Mangold mit geräuchertem Speck und Jalapeño-Essig

Name: Mangold mit geräuchertem Speck und Jalapeño-Essig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Speck, quer in 1/3-Zoll-Streifen geschnitten; 3 groß jalapeños, grob gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 3 schalotten, dünn geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Mangold, Stiele entfernt und gehackt, Blätter grob getrennt gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Mangold mit geräuchertem Speck und Jalapeño-Essig ist vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 211 Kalorien, 9g protein, und 16 G Fett. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich dick Speck, Pfeffer, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 4%. olide. Versuchen Geräucherter Goudan und weißer Cheddar Mac & Käse mit Mangold, Mangold-Mit Tomaten und Speck, und Pizza mit Mangold und Speck für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem kleinen Topf den Weißweinessig zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie die gehackten Jalapeos und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und lassen Sie die Jalapeos 2 Stunden stehen. Strain, Reservierung der Jalapeos und Essig getrennt.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Salz

In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf oder Dutch Oven den Speck bei mäßiger Hitze etwa 6 Minuten lang gebräunt und knusprig kochen. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Schalotten dem Auflauf hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

1/2 Tasse Brühe dazugeben und aufkochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fügen Sie die Mangoldstiele hinzu, bedecken Sie und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Die Mangoldblätter und die restliche 1/2 Tasse Brühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Blätter weich sind, ca. Den knusprigen Speck und 2 Esslöffel Jalapeo-Essig unterrühren und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer