Mariniertes gegrilltes Flankensteak mit BLT-Kartoffelpüree

Name: Mariniertes gegrilltes Flankensteak mit BLT-Kartoffelpüree
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Scheibe dick geschnittener rauchiger Speck, gehackt, wie Apfelholz geräucherter Speck; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Brühe; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) flankensteak; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Grillgewürzmischung (empfohlen: Montreal Steakgewürz); 1 1 Pfund Zucchini, geräucherter Paprika, gemahlenes Chipotle Chilipulver oder gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) scharfe sauce-Augapfel es; 1 lauch, getrimmt von harten Spitzen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Kilogramm rote Haut neue Kartoffeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saure Sahne, am Tisch passieren; 1 rebe reife Tomate, gesät und gehackt; 2 (Winter) rotweinessig, 2 1 Esslöffel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 0%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Flank Steak Wrapped Petit Filet mit Kartoffelpüree mit Creme Fraiche, Gegrilltes mariniertes Flankensteak, und Gegrilltes mariniertes Flankensteak.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Knoblauch, Steakgewürz, geräucherten Paprika, Chipotle oder Kreuzkümmel, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce und Essig mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Steak-Gewürz

Geräucherte Paprika

Heiße Soße

Chipotle Chilies

Essig

Knoblauch

Mmel

Whisk in nativem Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fleisch in eine flache Schüssel geben und gleichmäßig in Marinade bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

15 Minuten stehen lassen.

Größere Kartoffeln halbieren, sehr kleine Kartoffeln ganz lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und Kartoffeln 12 bis 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Lauch der Länge nach halbieren. Hacken Sie in 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Legen Sie Lauch in große Schüssel mit Wasser und lassen Sie den ganzen Schmutz von ihnen mit einem guten Swish, trennt alle Schichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lauch in einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Grill Flanke steak 6 bis 7 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Geben Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze in eine heiße Pfanne. Speck 3 bis 5 Minuten kochen, bis er knusprig wird und den größten Teil seines Fettes verloren hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lauch in die Pfanne und Kochen Sie 3 bis 5 Minuten mehr, bis der Lauch weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Kartoffeln abtropfen lassen und in den heißen Topf geben. Die Kartoffeln mit der Hühnerbrühe zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den BLT: Speck, Lauch und Tomaten zu den Kartoffeln hinzu und zerschlagen Sie weiter. Die Kartoffeln nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Tomate

Speck

Lauch

Flankensteak vom Grill nehmen und die Säfte vor dem Schneiden neu verteilen lassen. Fleisch in einem Winkel dünn schneiden und das Fleisch gegen den Strich schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

Korn

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Servieren Sie geschnittenes Flankensteak neben BLT-Kartoffeln und Top-Kartoffeln mit einem Klecks saurer Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

Saure Sahne

Kartoffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Scheibe

dick geschnittener rauchiger Speck, gehackt, wie Apfelholz geräucherter Speck 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe oder Brühe 907Nüsse jeder Art (gehackt)

flankensteak 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Grillgewürzmischung (empfohlen: Montreal Steakgewürz)11 Pfund Zucchini,

geräucherter Paprika, gemahlenes Chipotle Chilipulver oder gemahlener Kreuzkümmel 2(kann sein oder überfliegen)

scharfe sauce-Augapfel es 1

lauch, getrimmt von harten Spitzen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1Kilogramm

rote Haut neue Kartoffeln 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

saure Sahne, am Tisch passieren 1

rebe reife Tomate, gesät und gehackt 2(Winter)

rotweinessig, 2 1 Esslöffel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie können Albertina Goldmedaillengewinner Merlot Lorilai's Reserve Wein probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.