Mark Bittmans grüne Bohnen mit knackigen Schalotten

Name: Mark Bittmans grüne Bohnen mit knackigen Schalotten
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehobelte Mandeln, optional; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1/4 Pfund Morcheln; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohnen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Päckchen Sazon mit Koriander und Achiote; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, dünn geschnitten

Mark Bittmans grüne Bohnen mit knackigen Schalotten sind ein glutenfrei, primal und vegetarisch Beilage. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 11g Fett, und insgesamt 169 Kalorien. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 334 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Olivenöl, Butter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Sack Mittagessen: Mark Bittmans rote Bohnen und Reis, Grüne Bohnen mit knackigen Schalotten, Chile und Minze, und Mark Bittmans Brownies.

Anweisungen

Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie es. Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und vielen Eiswürfeln und halten Sie ein Sieb griffbereit. Um die Bohnen zu schneiden, schnappen oder schneiden Sie das Stielende und alle braunen Flecken ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiswürfel

Beans

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Schüssel

Schneiden Sie Sie in 2-Zoll-Stücke oder lassen Sie Sie ganz.

Fügen Sie die grünen Bohnen dem kochenden Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie gerade anfangen, zart zu werden, aber ziemlich knusprig bleiben, 3 bis 5 Minuten, abhängig von der Größe der Bohnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Beans

Wasser

Die Bohnen abtropfen lassen und sofort in das Eiswasser tauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Beans

Lassen Sie sie eine Minute lang sitzen, um sie gründlich abzukühlen, und lassen Sie sie dann abtropfen. (Sie können die Bohnen bis zu einem Tag vor dem Servieren zubereiten; gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Öl und Butter bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Wenn die Butter schmilzt, fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie unter ein- oder zweimaligem Rühren, bis sie goldbraun und knusprig sind, 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Schalotten auf einen Teller mit Papiertüchern. Lassen Sie das Fett in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Die grünen Bohnen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Bohnen 3 bis 5 Minuten knusprig-zart sind. Geschmack und passen Sie die Würze und servieren heiß oder warm mit den Schalotten oben und Mandeln bestreut, wenn Sie sie verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer