Masher

Name: Masher
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Nelke knoblauch, geschält; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Buttermilch (nicht abschöpfen); 8 rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten, die ungefähr so groß sind wie die Russet-Stücke; 4 russet Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

Mashers könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 8. Eine Portion enthält 271 Kalorien, 7g Protein, und 3g Fett. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Knoblauch, Rostkartoffeln, Kartoffeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. iemlich gut. Versuchen Rosmarin-Parmesan-Mashers, Grüne Chile Mashers, und Buttermilch geröstete Knoblauch Mashers für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln in einem großen Topf vermischen und einfach mit kaltem Leitungswasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bei starker Hitze stellen und Wasser mit 1 bis 2 Teelöffeln Salz würzen (es sollte wie Meerwasser schmecken). Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit Milch und Knoblauch in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Halten Sie diese Mischung kaum köcheln, bis die Kartoffeln fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sobald das Wasser zum Kochen kommt, entfernen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis ein Kartoffelbrocken leicht mit einer Zange zerkleinert werden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Abtropfen lassen, dann Kartoffeln in die Pfanne geben, Topf wieder erhitzen und 30 Sekunden schütteln, damit das Oberflächenwasser verdunsten kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schütteln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Topf entfernen und auf ein Handtuch oder heiße Pads legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie etwa die Hälfte der Knoblauchmischung in die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einem altmodischen Kartoffelstampfer. Beginnen Sie sofort mit der Verkostung und betrachten Sie die Konsistenz. Wenn Mashers trocken oder langweilig erscheinen, fügen Sie mehr von der Knoblauchmischung hinzu. Vermeiden Sie über Maischen oder Sie werden am Ende mit gluey statt flauschig.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Gerade servieren oder mit einem der folgenden garnieren: Petersilie, gehackte Schalotten, zerbröckelter Speck, sonnengetrocknete Tomaten, (Wenn Sie die trockenen haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie erneut hydratisieren.) geriebener Meerrettich, Meerrettichsauce, Pesto, mehr Speck,

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten