Mit Zitrus-Jalapeno glasierter Schinken

Name: Mit Zitrus-Jalapeno glasierter Schinken
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kilogramme knochen-in, geräucherter, voll gekochter Schinken, Hintern oder Schaft.; 1 jalapeno, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten paprika-Gelee; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft (3 bis 4 Zitronen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft (ca. 4 Limetten); 1 1 Pfund Zucchini, Worcestershire-sauce

Brauche ein glutenfreies, milchfreies und Fodmap-freundliches Hauptgericht? Mit Zitrus-Jalapeno glasierter Schinken könnte ein super Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit 464 kalorien, 70 g Eiweiß, und 13g Fett jeder. Für 10,01 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Jalapeno, Pfeffergelee, Worcestershire-Sauce und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Gelee aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Pfeffer Gelee Maismehl Fingerabdruck Cookies als Nachtisch. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 80%. Dieser Score ist großartig. Versuchen Ranchsteaks mit Zitrus-Jalapeño-Mojo, Zitrus-Carnitas auf dem Herd mit eingelegter Jalapeño und roten Zwiebeln, und Schinkensteak mit Jalapenoglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lassen Sie den Schinken 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Schneiden Sie bei Bedarf die Haut vom Schinken ab. Den Schinken in einem diagonalen Schraffurmuster durch das Fett ritzen, ohne in das Fleisch zu schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Den Schinken mit der flachen Seite nach unten auf ein Rost in einer Bratpfanne legen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Gießen Sie 1/4 Zoll Wasser in den Boden der Pfanne. Rösten Sie den Schinken, bis er eine Innentemperatur von etwa 130 Grad Fahrenheit erreicht, etwa 2 1/2 Stunden oder 15 Minuten pro Pfund.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In der Zwischenzeit Zitronen- und Limettensaft, Pfeffergelee, Worcestershire-Sauce und Jalapeno in einem kleinen Topf verquirlen. Zum Köcheln bringen und reduzieren, bis es auf etwa 3/4 Tasse eingedickt ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

Pfeffer Gelee

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

Schalen Von Zitrone

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen, wenn er intern 130 Grad Fahrenheit erreicht hat. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad Fahrenheit. Löffel oder Bürste die Hälfte der Glasur über den Schinken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Fügen Sie nach Bedarf Wasser auf den Boden der Pfanne. Den Schinken wieder in den Ofen geben und braten, alle 10 Minuten mit der restlichen Glasur begießen, bis er glänzend, glasiert und gut gebräunt ist, weitere etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

4Kilogramme

knochen-in, geräucherter, voll gekochter Schinken, Hintern oder Schaft.1

jalapeno, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

paprika-Gelee 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft (3 bis 4 Zitronen)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft (ca. 4 Limetten)11 Pfund Zucchini,

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili passt sehr gut zu Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Schaumwein wie Cava kann die Hitze noch besser bändigen. Der Sangre de Toro Cava mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 16 Dollar pro Flasche.

Sangre de Toro Cava

Hellgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Intensiv. Blumige und frische Fruchtaromen in perfekter Harmonie mit Zitrus- und Anisnoten. Cremige Blasen, saftig und frisch.Wunderbar als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten.