Moo-Shu-Schweinefleisch

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Moo-Shu Schweinefleisch einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 827 Kalorien, 36g protein, und 25 G Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl, Pilze, Austernsauce und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Kräuterschinken auf Schweinekoteletts "Schweinefleisch auf Schweinefleisch", Slow Cooker chinesisches Schweinefleisch aka Char Siu Schweinefleisch, und Chashu Schweinefleisch (Marinierter geschmorter Schweinebauch für Tonkotsu Ramen) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel Mehl und 1 Tasse kochendes Wasser verrühren, bis Wasser absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu und kneten Sie, bis sich glatter Teig bildet. Schüssel fest mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

In einer großen nicht reagierenden Schüssel Schweinefleisch, 2 Esslöffel Sojasauce, 3 Esslöffel Reiswein, Pfeffer und Maisstärke zusammenwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Reiswein

Sojasauce

Pfeffer

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten marinieren lassen.

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel getrocknete schwarze Pilze und kochendes Wasser mischen, um zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.

Abtropfen lassen, überschüssige Flüssigkeit auspressen, abspülen, um Körnung zu entfernen, Stiele wegwerfen und Kappen grob hacken. Beiseite.

In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Sojasauce, den restlichen 1 Esslöffel Reiswein, Austernsauce und Zucker verrühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Austernsauce

Reiswein

Sojasauce

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer kleinen Pfanne bei mäßiger Hitze Sesamöl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Eier hinzu und rühren Sie, bis sie weich eingestellt sind, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

In kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche Teig in lange, gleichmäßige Scheiben mit einem Durchmesser von 1 bis 1 1/2 Zoll rollen. Schneiden Sie den Zylinder mit einem scharfen Messer quer in etwa 30 (3/4 bis 1 Zoll) Scheiben. Rollen Sie jede Scheibe mit einem Nudelholz auf einen Kreis mit einem Durchmesser von 3 1/2 Zoll (etwa 1/8 Zoll dick).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Messer

Pinsel 1 Kreis mit Sesamöl und oben mit 2. Kreis. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kreisen, um 15 "Sandwiches zu bilden."

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Rollen Sie jedes "Sandwich" auf einen Durchmesser von 6 Zoll. (Pfannkuchen können bis zu diesem Punkt im Voraus hergestellt und gefroren werden, zwischen Pergament oder Wachspapier geschichtet, bis zu 1 Monat.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wok oder schwere große Bratpfanne bei mäßiger Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Pinsel pfanne leicht mit erdnussöl und kochen pfannkuchen "sandwiches" in chargen, bis leicht golden, über 3 minuten pro seite, bürsten pfanne mit öl zwischen jeder charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie jedes "Sandwich" wie auf eine große Platte und schälen Sie sofort 2 Hälften auseinander. Mit feuchtem Handtuch abdecken, während die restlichen Pfannkuchen gekocht werden. Warm halten bis zum servieren.

Im Wok oder in einer schweren großen Pfanne bei mäßig hoher Hitze Erdnussöl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, die Hälfte der Schalotten (Reserve Rest zum Garnieren) und Schweinefleisch und unter Rühren braten, bis Schweinefleisch durch gekocht und karamellisiert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Ingwer

Schweinefleisch

Fügen Sie schwarze Pilze, Kohl, Shiitake-Pilze und Gurken hinzu und braten Sie, bis das Gemüse weich ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Pflanzlich

Pilz

Seegurke

Kohl

Fügen Sie Eier und Sojasauce-Reiswein-Austernsauce-Mischung hinzu und braten Sie, bis sie durch erhitzt sind, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Austernsauce

Reiswein

Sojasauce

In eine Servierschüssel geben und mit den restlichen Schalotten garnieren. Zum Servieren Schweinefleischmischung unter Pfannkuchen teilen und aufrollen, um Mischung zu umschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Schweinefleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel