Ofengeröstete Muscheln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten

Name: Ofengeröstete Muscheln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelter Speck (über 3 Scheiben; 3 oz. insgesamt); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kirschtomaten, gespült, stielig und halbiert, oder 3 fest reife Roma-Tomaten (ca. total), gespült, entkernt, ausgesät und gewürfelt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln in Muscheln, zum Dämpfen geeignet, gut unter fließend kaltem Wasser geschrubbt; 3 (Winter) trockener Weißwein; 4 zweige (über 4 in. lang) frischer Thymian, gespült; 2 Nelke knoblauch, geschält und dünn geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) zitrone (ungefähr, gespült und der Länge nach in 6 Keile geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Pfifferlinge oder gemeine Pilze, gespült, zähe Stielenden beschnitten und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten (siehe Hinweise); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte Calamata oder ölgehärtete schwarze Oliven (siehe Hinweise); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 (Winter) ungesalzene butter oder margarine

Ofengeröstete Muscheln mit Pfifferlingen, Speck, und Tomaten benötigt etwa 45 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 287 Kalorien, 8g Eiweiß, und 25 G Fett. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 4. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Olivenöl, Zitrone, Muscheln in Muscheln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. icht so genial. Versuchen Muscheln mit rauchigem Speck und Tomaten, Spaghetti mit Muscheln und langsam gerösteten Kirschtomaten, und Ofengeröstete Tomaten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 10- bis 12-Zoll-ofenfesten Pfanne (mit mindestens 2 1/2-in. seiten) bei mittlerer Hitze Speck oft umrühren, bis er gebräunt und knusprig ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Olivenöl, Pilze und Knoblauch hinzu und rühren Sie oft, bis die Pilze leicht schlaff sind, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olivenöl

Knoblauch

Butter, Wein, Tomaten, Oliven und Thymianzweige hinzufügen; oft bei starker Hitze umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Flüssigkeit kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Tomate

Butter

Olives

Wein

Fügen Sie Muscheln hinzu und drücken Sie 2 Zitronenkeile über Muscheln, wobei Sie Samen und Schalen wegwerfen. Pfanne abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Muschel

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer pfanne zu einem 500w oder konvektion ofen und backen, bis muscheln pop öffnen, 12 zu 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Schöpfen Sie die Muschelmischung und die Säfte gleichmäßig in vier breite, flache Schalen; Verwerfen Sie alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Jede Portion mit einem Zitronenkeil garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelter Speck (über 3 Scheiben; 3 oz. insgesamt)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kirschtomaten, gespült, stielig und halbiert, oder 3 fest reife Roma-Tomaten (ca. total), gespült, entkernt, ausgesät und gewürfelt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln in Muscheln, zum Dämpfen geeignet, gut unter fließend kaltem Wasser geschrubbt 3(Winter)

trockener Weißwein 4zweige

(über 4 in. lang) frischer Thymian, gespült 2Nelke

knoblauch, geschält und dünn geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

zitrone (ungefähr, gespült und der Länge nach in 6 Keile geschnitten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Pfifferlinge oder gemeine Pilze, gespült, zähe Stielenden beschnitten und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten (siehe Hinweise)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entkernte Calamata oder ölgehärtete schwarze Oliven (siehe Hinweise)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 6(Winter)

ungesalzene butter oder margarine

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Muscheln auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.