Open-Faced Pitas mit Rotisserie Lamm mit Granatapfel und Minze, gegrillte Tomaten, und griechischer Slaw

Name: Open-Faced Pitas mit Rotisserie Lamm mit Granatapfel und Minze, gegrillte Tomaten, und griechischer Slaw
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl zum Bürsten; 1 groß karotte, gerieben; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kirschtomaten, auf getränkten Spießen, zum Servieren; 2 (Winter) Dijon-Senf; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) zerbröckelte griechische Feta; 2 (Winter) fein gehackter frischer dill plus zum garnieren; 2 (Winter) fein gehackte frische Minze; 2 (Winter) gehackter frischer Rosmarin; 2 Nelke knoblauch, zu einer Paste gehackt; 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 Staats Grünkohl, zerkleinert; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Saft von Zitrone; 2 - Saft von Zitronen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kilogramm ohne Knochen halbe Lammkeule (über , butterflied; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 2 zitronen, zum Servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, gehackt; 2 (Winter) gehackter frischer oregano; 8 aufgewärmtes Fladenbrot, mit oder ohne Taschen, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Granatapfelsaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten granatapfelmelasse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein geschredderter Rotkohl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen

Das Rezept Open-Faced Pitas mit Rotisserie Lamm mit Granatapfel und Minze, gegrillte Tomaten, und griechischer Slaw könnte Ihr mediterranes Verlangen in rund befriedigen 6 Stunden und 10 Minuten. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 924 Kalorien, 41g Eiweiß, und 47 G Fett jeder. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Saft von Zitrone, Karotte, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes Auberginen-Sandwich mit offenem Gesicht mit Pesto, Tomaten und frischem Mozzarella (Die Kinder kochen Montag), Griechische Steaksandwiches mit offenem Gesicht, und Griechischer Slaw und Huhn Pitas.

Anweisungen

Beide Seiten des Lammes mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Rollen Sie das Lamm und binden Sie mit Schnur.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Schneiden Sie mit einem Schälmesser kleine Schlitze über das gesamte Lamm. Füllen Sie jeden Schlitz mit einer Scheibe Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Frischer Spinat (ca.

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Legen Sie das Lamm in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Granatapfelsaft, Wein, Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Zwiebeln, Lorbeerblätter und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelsaft

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Hühnerhälse

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

20 Dünne Scheiben Zucchini

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Gießen Sie die Marinade über das Lamm in den Beutel. Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und dicht verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Legen Sie den Beutel in eine große Schüssel. Kühlen Sie das Lamm mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden lang und drehen Sie den Beutel während dieser Zeit einige Male.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Nehmen Sie das Lamm 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Granatapfelmelasse, Minze, Senf und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Spieß das Lamm auf die Rotisserie und Grill, bis ein Fleischthermometer 135 Grad F für mittlere doneness registriert, 1 1/2 Stunden bis 1 3/4 Stunden. Beginnen Sie nach etwa 45 Minuten Grillen mit dem Bürsten des Lammes mit der Granatapfelmelassemischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Zitronensaft, Olivenöl, Dill, Honig und Knoblauch in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Bund Frischer Spinat (ca.

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Dill

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Fügen Sie den roten und grünen Kohl, Karotten und Feta hinzu. Toss zu kombinieren. Decken Sie den Slaw ab und kühlen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Kohl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Ein Gemischter Salat Wird Gewaschen Und Trocken Geschleudert

Übertragen Sie das Lamm auf ein Schneidebrett und wickeln Sie es locker mit Folie ein. Warten Sie 15 Minuten vor dem Schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Während das Lamm ruht, die Tomaten mit Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie die Tomaten, bis sie auf beiden Seiten verkohlt und nur weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schneiden Sie das Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Legen Sie die warmen Fladenbrote auf eine große Platte. Top mit geschnittenem Lamm, gegrillten Tomaten und dem griechischen Slaw. Die Zitronen darüber drücken und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Kombination Aus 2

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Schalen Von Zitrone

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung

Metzgerschnur

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Schneidebrett

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl zum Bürsten 1groß

karotte, gerieben 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kirschtomaten, auf getränkten Spießen, zum Servieren 2(Winter)

Dijon-Senf 170Nüsse jeder Art (gehackt)

zerbröckelte griechische Feta 2(Winter)

fein gehackter frischer dill plus zum garnieren 2(Winter)

fein gehackte frische Minze 2(Winter)

gehackter frischer Rosmarin 2Nelke

knoblauch, zu einer Paste gehackt 4Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1Staats

Grünkohl, zerkleinert 11 Pfund Zucchini,

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1

Saft von Zitrone 2

- Saft von Zitronen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kilogramm

ohne Knochen halbe Lammkeule (über , butterflied 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 2

zitronen, zum Servieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1

Spanische Zwiebel, gehackt 2(Winter)

gehackter frischer oregano 8

aufgewärmtes Fladenbrot, mit oder ohne Taschen, zum Servieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Granatapfelsaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

granatapfelmelasse 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein geschredderter Rotkohl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen

Empfohlener Wein: Agiorgitiko, Assyrtiko Gemischt, Moschofilero

Agiorgitiko, Assyrtiko und Moschofilero sind meine Top-Picks für Griechisch. Wenn Sie mit Ihrem griechischen Essen griechisch werden möchten, sind Assyrtiko und Moschofilero beide schöne Weißweine, die Sie mit Hühnchen, Meeresfrüchten usw. kombinieren können. Agiorgitiko ist ein vollmundiges Rot, das sich für gebratenes Fleisch und Lamm eignet. Die Skouras Saint George Agiorgitiko mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.