Orecchiette mit Sautierten Grüns und Schalotten-Sauce

Name: Orecchiette mit Sautierten Grüns und Schalotten-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) baby Rucola; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone-Käse; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) orecchiette pasta; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Haufen schalotten, dünn geschnitten; 6 groß Mangoldblätter, Stiele und Mittelrippen weggeworfen, Blätter grob gehackt; 4 (Winter) ungesalzene butter

Orecchiette mit sautierten Grüns und Jakobsmuschelsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 606 Kalorien, 15g protein, und 26 G Fett jeder. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Orecchiette Pasta, Salz und Pfeffer, Mascarpone-Käse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Orecchiette Mit Sautierten Grüns und Schalotten-Sauce, Linguine mit Lauch Sauce und Sautierten Garnelen, und Orecchiette mit Babyrüben und ihren Grüns.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Orecchiette al dente kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orecchiette

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und 1/4 Tasse Kochwasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die geschnittenen Jakobsmuscheln und Knoblauch hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Fügen Sie den Weißwein hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze, bis er um die Hälfte reduziert ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und pürieren Sie die Mischung in einem Mixer glatt. Die Schalottensauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Wischen Sie den Nudeltopf aus und erhitzen Sie das Olivenöl darin.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Rucola und Mangold hinzu; bei starker Hitze kochen, bis sie verwelkt sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Rucola

Fügen Sie die Nudeln, Schalotten-Sauce und die reservierte Pasta Kochwasser und köcheln, werfen und rühren, bis die Sauce dick ist, ca. Mascarpone unterrühren, Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mascarpone