Orecchiette-Salat mit Roastbeef
Die Zubereitung von Orecchiette-Salat mit Roastbeef dauert von Anfang bis Ende etwa 25 Minuten . Dieses Hauptgericht hat 511 Kalorien , 24 g Eiweiß und 23 g Fett pro Portion. Für 3,25 $ pro Portion deckt dieses Rezept 24 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 4 Personen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Wenn Sie Zitronenschale, Orecchiette-Nudeln, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Präsentiert von Foodnetwork. Insgesamt erreicht dieses Rezept eine tolle Spoonacular-Wertung von 84 % . Probieren Sie Orecchiette mit Stängelkohl (Orecchiette con Cime di Rapa) , Weihnachtsreste: Roastbeef-Salat mit Chipotle-Reis-Essig-Salatdressing und Orecchiette ai broccoletti (Orecchiette-Nudeln mit Stängelkohl) für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie wie auf dem Etikett angegeben. abtropfen lassen, aber nicht ausspülen. In der Zwischenzeit Bocconcini, Artischocken, marinierte Paprika und Minze in einer Servierschüssel vermischen.
Olivenöl, Zitronenschale und -saft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und vermischen.
Die Nudeln dazugeben und nochmals vermengen. Kurz vor dem Servieren Rucola und Roastbeef unterrühren. Den Salat mit Pfeffer abschmecken.
Foto von Antonis Achilleos
Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner
Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner sind meine Top-Picks für Salate. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Nickel & Nickel Truchard Vineyard Chardonnay. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 36 Dollar.
![Nickel & Nickel Truchard Vineyard Chardonnay]()
Nickel & Nickel Truchard Vineyard Chardonnay
Der 2000 Truchard Vineyard Chardonnay von Nickel & Nickel ist der zweite Wein dieser Rebsorte, der in das Portfolio von Nickel und Nickel aufgenommen wird. Der Wein wird in Carneros hergestellt, einer kühlen und luftigen Appellation, die für die Herstellung bemerkenswerten Chardonnays bekannt ist, und bietet Aromen von tropischen Früchten und süßer Eiche. Ein Hauch von malolaktischer Gärung bringt am Gaumen reife Ananas-, Birnen-, Apfel- und Zitrusnoten hervor, die durch einen Hauch von Vanille und Gewürzen aus der Eiche akzentuiert werden. Die schöne Textur und die helle Säure des Weins verschmelzen zu einem langen und geschmackvollen Abgang.