Pfanne gebratenes Schweinefilet mit Senfspätzle und Apfel-Koriander-Salsa

Name: Pfanne gebratenes Schweinefilet mit Senfspätzle und Apfel-Koriander-Salsa
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 Haufen Koriander, Blätter gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vollkorn-oder Dijon-Senf; 2 (Winter) trockener Senf; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 3 klein Gala-äpfel, klein gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Zimt; 2 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 1 jalapeno, gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 (Winter) geriebener Parmesan; 2 ohne Knochen Schweinefilet (über 3 bis 4 Pfund insgesamt); 2 (Winter) reisweinessig; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Pfanne gebratenes Schweinefilet mit Senfspätzle und Apfel-Koriander-Salsa könnte genau das sein Mexikanisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 1229 Kalorien, 135g Eiweiß, und 51 G Fett jeder. Dieses deckt 53% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Olivenöl, Koriander, koscherem Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gemahlenen Zimt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimtschnecken als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. 7%. iemlich gut. Versuchen Apfel Senf glasiertes Schweinefilet, Senf-Schweinebraten mit Spätzle, und Gegrilltes Schweinefilet mit Senf, Rosmarin & Apfelmarinade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

In einer großen Schüssel Mehl, Senf, trockenen Senf, Parmesan und Salz verquirlen. Dann Eier und Milch hinzufügen und mit einem Metall- oder Holzlöffel verrühren. Die Konsistenz sollte ein dicker Teig sein, etwas dicker als Pfannkuchenteig. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, legen Sie ein Sieb über den Topf und gießen Sie den Teig hinein. Drücken Sie den Teig mit einem Gummispatel durch die Löcher des Siebs, damit er in kleinen Tropfen ins Wasser fällt. Kochen Sie für nur eine Minute. Wenn die Spätzle an die Oberfläche schwimmen, werden sie gekocht. Abseihen und sofort mit kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang abzukühlen und zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

Hunt's® Tomatensauce

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Lorann Professional Kitchen®

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Keebler)

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zum Bestreichen Und Frittieren

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Legen Sie die Spätzle zum Trocknen auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen JIF® Extra Crunchy Erdnussbutter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Erhitzen Sie eine große, ofenfeste Bratpfanne bei starker Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie Rapsöl hinzu und wenn es anfängt zu rauchen, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Das Schweinefleisch großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten, um eine wirklich gute dunkelbraune Farbe über dem gesamten Schweinefleisch zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen, um das Kochen zu beenden. Braten Sie, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte des Schweinefleisches 138 Grad F registriert, etwa 10 bis 15 Minuten für Mittel-gut.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Das Schweinefleisch aus dem Ofen auf ein Schneidebrett geben und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Salsa: Während das Schweinefleisch kocht, machen Sie die salsa. In einer großen Schüssel, fügen Sie die Äpfel, den Essig und Zitronensaft und werfen zu beschichten und zu verhindern, dass sie braun.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Zum Konservieren,

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Fügen Sie die Jalapeno, Öl, Gewürze und Salz und gründlich mischen. Den Koriander einrühren, abdecken und im Kühlschrank lagern. Es wird bis zu 1 Tag halten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

Vietnamesische Zimtchips

(große Röhre)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie die Spätzle hinzu und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Lassen Sie die Spätzle eine Minute lang stehen, um braun zu werden, rühren Sie dann um und bräunen Sie sie eine weitere Minute lang. Sie suchen schöne knusprige, goldbraune Nudelstücke. (Sie sollten nicht kleben, wenn Sie sie richtig gemacht haben. Wenn sie kleben, bedeutet dies, dass der Teig von Anfang an zu locker war. Wenn der Teig zu locker war, fügen Sie beim nächsten Mal etwas mehr Mehl hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Mit einem geschlitzten Löffel die Spätzle aus dem Öl nehmen und auf eine Platte geben. Top mit Scheiben Schweinelende und einer großzügigen Portion Salsa darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinelende

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Sofort servieren.

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zum Bestreichen Und Frittieren

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Schneidebrett

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1Haufen

Koriander, Blätter gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Vollkorn-oder Dijon-Senf 2(Winter)

trockener Senf 2

Krümelkuchenteig (Keebler)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 3klein

Gala-äpfel, klein gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Zimt 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 1

jalapeno, gehackt 1

zitrone, entsaftet 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)3(Winter)

geriebener Parmesan 2

ohne Knochen Schweinefilet (über 3 bis 4 Pfund insgesamt)2(Winter)

reisweinessig 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Sie könnten versuchen, Sur de los Andes Malbec. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.