Pfanne Paella Mixta (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch)

Name: Pfanne Paella Mixta (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ( Auberginen) Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, plus mehr zum Würzen der Garnelen und Hühnchen; 1 ( Auberginen) zitrone, in 8 Keile geschnitten, zum Servieren; 631 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl, je nach Bedarf; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbe Zwiebel würfeln (ab etwa 1/3 mittlerer Zwiebel); 1 (kann sein oder überfliegen) geräucherter spanischer paprika (pimentón dulce); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob gehackte frische italienische Petersilienblätter; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 tassen paella reis (über, manchmal beschriftet bomba oder Valencia; 1 Prise safranfäden; 255 Nüsse jeder Art (gehackt) 12 große garnelen (über, geschält und deveined; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Spanische Chorizo, in 1/4 Zoll dicke Runden geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere, reife Tomate (ca.

Das Rezept Bratpfanne Paella Mixta (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch) ist fertig in ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten und ist definitiv eine enorme glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber europäischer Küche. Für $2.28 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Eine Portion enthält 446 Kalorien, 29g protein, und 16 G Fett. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Petersilienblätter, Zitrone, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 1%. olide. Versuchen Paella Mit Meeresfrüchten, Paella Mit Meeresfrüchten, und Paella Mit Meeresfrüchten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 400 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an.Tomate entkernen und halbieren. Reiben Sie die Fleischseite jeder Hälfte an den großen Löchern einer Kastenreibe, die über eine mittelgroße Schüssel gelegt wird, und halten Sie an, wenn Sie auf die Haut gelangen. Entsorgen Sie die Häute. Sie sollten etwa 1/2 Tasse Tomatenmark und Saft haben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Schüssel

Backofen

Die Garnelen in eine kleine Schüssel geben, 1/4 Teelöffel Paprika dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Toss zu kombinieren, dann im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Huhn in eine mittelgroße Schüssel geben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie eine große 12-Zoll-ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist, etwa 3 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Die Chorizo in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie braun geworden ist und das Fett gerendert ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel geben; beiseite stellen.Es sollte eine dünne Schicht von gerendertem Fett in der Pfanne sein. Wenn es nicht genug ist, fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zange

Schüssel

Pfanne

Das gewürzte Hähnchen in einer Schicht in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind, insgesamt etwa 6 Minuten. Mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel das Huhn mit der Chorizo in die Schüssel geben; beiseite stellen.Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zange

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch, verbleibende 1/2 Teelöffel Paprika und Safran, rühren zu kombinieren, und kochen, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Safiental

Knoblauch

Fügen Sie das reservierte Tomatenmark und den Saft hinzu und kochen Sie, bis sich die Farbe der Mischung leicht verdunkelt hat, wobei Sie alle gebräunten Stücke etwa 2 Minuten lang vom Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Reis und das Meersalz hinzu und rühren Sie, um die Tomatenmischung zu bestreichen.Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Reis

Salz

Fügen Sie die Brühe hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Ordnen Sie die Reismischung in einer gleichmäßigen Schicht an. Verteilen Sie die reservierte Chorizo und das Huhn über den Reis und fügen Sie alle angesammelten Säfte aus der Schüssel hinzu. (Rühren Sie den Reis ab diesem Zeitpunkt nicht mehr um.)Zu einem lebhaften Köcheln bringen und weiter köcheln lassen, wobei die Hitze nach Bedarf eingestellt wird, bis die Reiskörner angeschwollen sind, der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wurde und der Reis etwa 10 Minuten lang ein Knistern macht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Korn

Brühe

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.Ordnen Sie die reservierten Garnelen und die Schalentiere (Scharnierseite nach unten) im Reis an und schmiegen Sie sie leicht an.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis sich die Schalentiere geöffnet haben, die Garnelen gerade durchgegart sind und der Reis zart, aber immer noch al dente ist, etwa 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Rost. Mit Folie abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Bevor Sie die Paella servieren, werfen Sie ungeöffnete Schalentiere weg und bestreuen Sie das Gericht mit der Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Servieren mit Zitrone Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1( Auberginen)

Knoblauchzehe, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, plus mehr zum Würzen der Garnelen und Hühnchen 1( Auberginen)

zitrone, in 8 Keile geschnitten, zum Servieren 6316 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

olivenöl, je nach Bedarf 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbe Zwiebel würfeln (ab etwa 1/3 mittlerer Zwiebel)1(kann sein oder überfliegen)

geräucherter spanischer paprika (pimentón dulce)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grob gehackte frische italienische Petersilienblätter 283Nüsse jeder Art (gehackt)

1/3 tassen paella reis (über, manchmal beschriftet bomba oder Valencia 1Prise

safranfäden 255Nüsse jeder Art (gehackt)

12 große garnelen (über, geschält und deveined 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Spanische Chorizo, in 1/4 Zoll dicke Runden geschnitten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

mittlere, reife Tomate (ca.

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch funktioniert sehr gut mit Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Das Sangre de Toro Tempranillo mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.