Pilz-gefüllte Auberginen

Name: Pilz-gefüllte Auberginen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) abgestandenes Baguette, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, in 1/2 Tasse Rotwein eingeweicht; 5 Kilogramm Italienische Auberginen; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Austernpilze, der Länge nach 1/4 Zoll dick geschnitten; 2 (Winter) gehackte Petersilie; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) junger pecorino, gewürfelt; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, gehackt; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (Winter) ungesalzene butter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Gemüsebrühe

Benötigen Sie eine Vegetarische hors d ' oeuvre? Mit Pilzen gefüllte Auberginen könnten ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 16 G Fett, und insgesamt 194 Kalorien. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Baguette, Austernpilze, Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 5%. icht so hervorragend. Versuchen Pilz-gefüllte Auberginen, Pilz Gefüllte Aubergine (Aubergine), und Rindfleisch, Truthahn und Pilz gefüllte Auberginen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Auberginen der Länge nach halbieren und das Fleisch ausschneiden, wobei 1/4-Zoll-Schalen übrig bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Nudelschalen

Schneiden Sie das Fleisch in 1/2-Zoll-Würfel. Die Auberginenschalen salzen und 30 Minuten stehen lassen. Pat die Schalen trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Nudelschalen

Salz

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reiben Sie die Auberginen mit Öl ein; Legen Sie sie auf ein umrandetes Backblech, schneiden Sie die Seite nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1/4 Tasse Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und bei mäßiger Hitze weich kochen; in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gewürfelte Aubergine hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und kochen, bis sie weich und gebräunt sind, 3 Minuten; zu den Pilzen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Aubergine

Knoblauch, Zwiebel und 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Abdecken und kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Butter hinzu und rühren Sie, bis sie duftend sind, 1 Minute; zu den Pilzen geben. Das weingetränkte Brot, den Käse und die Brühe unterrühren und die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Käse

Brot

Brühe

Mmel

Wein

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 42

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Drehen Sie die Auberginenschalen schneiden Seite nach oben und füllen Sie mit der Brotfüllung. Dot die Spitzen mit dem restlichen 1 Esslöffel butter und Backen im oberen Drittel des Ofens für 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Stuffing