Pochierter Lachs mit Gurkenraita

Name: Pochierter Lachs mit Gurkenraita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 Karotte, in Scheiben geschnitten; 1 Gurke, geschält, entkernt und gerieben; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte frische Minze; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 9 zweige Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf); 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Joghurt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet in der Mitte schneiden, in 4 Stücke schneiden; 3 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 3 (Winter) 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele indische Rezepte haben, also probieren Sie pochierten Lachs mit Gurkenraitan aus. Dieses Hauptgericht hat 495 Kalorien, 50g protein, und 18g Fett pro portion. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Gehe in den Laden und nimm Lorbeerblätter, Karotten, frisch gemahlenen Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Marokkanischer Lachs mit Gurke Raita, gurke raita , wie man Gurke raita macht / raita s, und Pochierter Lachs mit Gurkensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne Wasser, Wein, Essig, Zwiebel, Karotte, Petersilie, Thymian, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und 2 1/4 Teelöffel Salz vermischen. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie teilweise abgedeckt 10 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Petersilie

Essig

Karotte

Zwiebel

Thymian

Wasser

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer mittelgroßen Glas- oder Edelstahlschüssel die Gurke und den restlichen Teelöffel Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

10 Minuten sitzen lassen. Drücken Sie die Gurke mit den Händen zusammen und entsorgen Sie die Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Die Gurke wieder in die Schüssel geben und Joghurt, Knoblauch, Minze und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Im Kühlschrank bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Seegurke

Knoblauch

Joghurt

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Fisch der Flüssigkeit in der Pfanne hinzu und bringen Sie ihn wieder zum Köcheln. Köcheln lassen, teilweise bedeckt, bis der Fisch gerade noch fertig ist (er sollte in der Mitte noch durchscheinend sein), etwa 4 Minuten für ein 1 Zoll dickes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Fisch 2 Minuten in der Flüssigkeit sitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Teller übertragen und, wenn Sie möchten, die Haut entfernen.

Den Lachs warm oder bei Raumtemperatur servieren. Mit der Raita bestreuen und dann die Raita mit dem Paprika bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Lachs

Raita

Weinempfehlung: Um der Säure des Joghurts und dem Reichtum des Fisches zu entsprechen, suchen Sie nach einem Weiß, das knackige Säure mit gutem Körper verbindet. Probieren Sie einen Grauburgunder aus Oregon oder einen Sauvignon Blanc aus Neuseeland.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Gris

Joghurt

Fisch

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1

Karotte, in Scheiben geschnitten 1

Gurke, geschält, entkernt und gerieben 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

gehackte frische Minze 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 9zweige

Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf)0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Joghurt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet in der Mitte schneiden, in 4 Stücke schneiden 3(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)3(Winter)

1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hanna Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.