Posole mit Speck

Name: Posole mit Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) fleischig geräucherter Speck wie Schwarzwald, oben 1/4 Zoll Fett weggeworfen und Speck in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 3 groß Knoblauchzehe; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 2 frische Oregano Zweige oder 1/4 Teelöffel zerbröckelt getrockneten Oregano; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete weiße Posole * (manchmal hominy genannt; 5 Unzen)

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und ursprüngliche Beilage? Posole mit Speck könnte ein hervorragendes Rezept sein. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 125 Kalorien, 4g Eiweiß, und 11g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen fleischigen Speck wie Wald, Salz, Zwiebel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. icht so hervorragend. Versuchen Posole, Großer Himmel Posole, und Posole für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spülen Sie Posole in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser, dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, um 1 Zoll zu bedecken, gekühlt, 8 bis 24 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Eingeweichte Posole unter fließendem kaltem Wasser abtropfen lassen und abspülen und in einen 6-Liter-Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 4 Liter Wasser, Speck, Knoblauch, Zwiebel und Oregano hinzu (kein Salz hinzufügen) und köcheln Sie vorsichtig, unbedeckt, bei schwacher Hitze, bis Posole geblüht hat (aufplatzen) und die Flüssigkeit die Posole kaum bedeckt, 3 bis 3 1/2 Stunden. Knoblauchzehen und Oreganozweige wegwerfen, Salz einrühren und noch 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch