Prosciutto al Forno: Gebackener Schinken

Name: Prosciutto al Forno: Gebackener Schinken
Prep time: 15 h 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Lorbeerblätter (oder Lorbeerblätter); 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) Mehl; 2 (Winter) frische Rosmarinblätter; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grappa; 2 Kilogramm frischer Schinken; 4 zitronen, entsaftet; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Mehl, Rosmarinblätter, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 8%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno Gebackene Polenta-Medaillons Mit Schinken, Zucchine Al Forno Con Parmigiano-Reggiano E Prosciutto, und Finocchio Al Forno (Fenchel in Sahne gebacken).

Anweisungen

Legen Sie den Schinken in einen großen, ofenfesten Auflauf. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Lorbeerblätter, Rosmarin und Knoblauch und gießen Sie die Mischung über den Schinken, wobei Sie alles reiben, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig bedeckt ist. Mit Plastikfolie abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Rosmarin

Knoblauch

Wickeln

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Backofen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Decken Sie den Schinken mit Aluminiumfolie ab und backen Sie ihn 1 1/2 Stunden im Ofen, wobei Sie ihn gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, mit Wein und Grappa bestreichen und in den Ofen zurückkehren, um weitere 1 1/2 Stunden unbedeckt zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grappa

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein Gestell.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne und stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel bei mittlerer Hitze um, um die gebräunten Stücke aus der Pfanne zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Mehl und Butter unterrühren und bei schwacher Hitze weiterrühren, bis sich die Pfannensäfte verdicken und eine Soße bilden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine kleine Schüssel oder ein Soßenboot geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer