Red Snapper Vera Cruz

Name: Red Snapper Vera Cruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Tbs 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe oder Dosen Muschelsaft; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Majoran; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 24 grüne Oliven, entkernt und gehackt.; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 Tb Beizen Saft aus der jalapeÃ±os; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Tbs 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 Tbs gehackte Petersilie, plus zusätzliche Blätter zum Garnieren; 1 (kann sein oder überfliegen) grober schwarzer Pfeffer; 2 eingelegte jalapeÃ±os, gesät und in Scheiben geschnitten; 8 Pflaumen-Tomaten, geschält, entkernt und in Streifen geschnitten; 4 Verrundungen red snapper-filets, 6 bis 7 Unzen. jeder; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten

Red Snapper Vera Cruz ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 586 Kalorien, 37g protein, und 41 G Fett jeder. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Salz, Zitronensaft, Majoran und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gemahlenen Zimt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimtschnecken als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Schnapper Vera Cruz, Red Snapper Vera Cruz, und Cozumel Red Snapper Vera Cruz.

Anweisungen

Bereiten Sie die Filets vor: Überprüfen Sie den Red Snapper auf Knochen und entfernen Sie alle mit einer Pinzette oder einer Nadelzange.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Snapper

Mit Zitronensaft und Salz bestreuen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Salz

Machen Sie die Sauce: In einer großen, schweren Pfanne 6 Tbs erhitzen. von Öl. Die Zwiebeln weich anbraten, 6 bis 7 min., bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und kochen 1 min.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Tomaten dazugeben und 4 bis 5 min köcheln lassen. Fügen Sie dann die Oliven, Kapern, Jalapeos, Beizsaft, Kräuter, Gewürze, gehackte Petersilie und Fischbrühe oder Muschelsaft hinzu. 7 bis 8 min unbedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und an einem warmen Ort beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Clam-Saft

Fischbestand

Tomate

Petersilie

Kapern

Olives

Rzen

Kraut

Saft

Kochen Sie die Filets: In der gleichen Pfanne 1/4 Tasse Öl ca., bis es zu schimmern beginnt. Den Schnapper mit der Hautseite nach unten anbraten, 2 min. und dann umdrehen. Den Fisch mit der Tomatenmischung bedecken. Zum Köcheln bringen, fest abdecken, vom Herd nehmen und ca. Mit einem geschlitzten Löffel die Filets auf warmen Tellern anrichten und die Sauce darüber löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Snapper

Tomate

Soße

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Foto: Ruth Lebhaft

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Kochausrüstung

Pfanne

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2Tbs

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbrühe oder Dosen Muschelsaft 11 Pfund Zucchini,

getrockneter Majoran 11 Pfund Zucchini,

getrockneter Thymian 2Nelke

knoblauch, gehackt 24

grüne Oliven, entkernt und gehackt.1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 1Tb

Beizen Saft aus der jalapeÃ±os 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 6Tbs

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2Tbs

gehackte Petersilie, plus zusätzliche Blätter zum Garnieren 1(kann sein oder überfliegen)

grober schwarzer Pfeffer 2

eingelegte jalapeÃ±os, gesät und in Scheiben geschnitten 8

Pflaumen-Tomaten, geschält, entkernt und in Streifen geschnitten 4Verrundungen

red snapper-filets, 6 bis 7 Unzen. jeder 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.