Reform Lammkoteletts (panierte Lammkoteletts mit Schinken)

Name: Reform Lammkoteletts (panierte Lammkoteletts mit Schinken)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 bis 2 scharfe Chilischoten, entkernt und gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Karotte, fein gehackt (ca.; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Doppelt gefüllte Oreos gefrorene Zuckerschoten; 2 eier, geschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische Petersilie; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen schinken, sehr fein gehackt (über; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. knochen-in lamm rippe koteletts (über 8 koteletts); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Zwiebel, fein gehackt (ca.; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Port; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 kleiner Haufen 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Pflanzenöl

Reform-Lammkoteletts (panierte Lammkoteletts mit Schinken) sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 58g protein, 58g Fett, und insgesamt 897 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 12 fans. Kopf in den Laden und abholen Karotte, Paniermehl, Petersilie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Semmelbrösel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apfelstrudel als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. usgezeichnet. Versuchen Panierte Lammkoteletts,, Parmesan Panierte Baby-Lammkoteletts, und Lammkoteletts (oder Schnitzel) mit karamellisiertem Knoblauch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Sauce: Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebel, Schinken und Karotte hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln weich sind und der Schinken gerade knusprig wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Karotte

Zwiebel

Soße

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Portwein und Essig hinzu und kochen Sie, bis sie fast vollständig reduziert sind, ungefähr 2 Minuten, dann fügen Sie Brühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzu, bringen Sie sie zum Köcheln und reduzieren Sie sie um die Hälfte, ungefähr 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Essig

Aktie

Thymian

Port

Maisstärke mit 2 EL Wasser mischen und in die köchelnde Sauce geben; Sobald die Sauce eingedickt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Maisstärke

Soße

Wasser

Legen Sie die Koteletts auf ein Schneidebrett und glätten Sie jedes Kotelett vorsichtig mit einem Hammer, bis es 1/2 Zoll dick ist. Geben Sie Ihr Bestes, um sicherzustellen, dass das Fleisch am Knochen haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Kombinieren Sie Schinken, Petersilie und Paniermehl auf einem Teller und mischen Sie mit den Fingern, bis sie gut kombiniert sind. Auf separate Teller Mehl und geschlagene Eier geben. Das Mehl mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Petersilie

Allzweck-Mehl

Schinken

Brot jeden hacken, indem man es zuerst in Mehl, dann mit Ei und schließlich mit Semmelbröselmischung überzieht. Mit den restlichen Koteletts wiederholen und auf einem separaten Teller reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Brot

Allzweck-Mehl

Gießen Sie 1/4 Zoll Pflanzenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie paniertes Lamm hinzu, achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, und kochen Sie, bis die Panade braun ist, etwa 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm