Rib-Eye mit Senf-Bier-Pan Sauce

Name: Rib-Eye mit Senf-Bier-Pan Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lager- oder Pilsnerbier oder Hühnerbrühe; 2 ohne Knochen rib-eye-steaks; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ( Auberginen) schalotte, gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Vollkorn-Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 7%. olide. Versuchen Lammkoteletts mit Bier & Senfsauce, Easy Skillet Huhn mit Senf Biersauce, und Rauchige Bierburger mit cremiger Senfsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Steaks mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gut würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl in einer Gusseisenpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze, bis es nur noch raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Steaks und braun gut, ungestört, über 3 bis 4 Minuten. Flip und wiederholen, bis gebräunt, über 3 minuten mehr für medium-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Auf ein Schneidebrett legen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

In der Zwischenzeit zurück Pfanne Herd, fügen Sie die Schalotten und kochen, bis weich, ca. Das Bier einrühren und kochen, bis es leicht reduziert ist, etwa 1 Minute. Alle angesammelten Fleischsäfte und Senf einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu. Wirbeln Sie die Pfanne, um die Butter zu schmelzen, oder verwenden Sie einen Schneebesen, um sie einzuarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Steaks auf Serviertellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült