Rindfleisch und Bulgur-Gefüllte Zucchini

Name: Rindfleisch und Bulgur-Gefüllte Zucchini
Prep time: 1 h 28 min
Cook time: 1 h 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Nüsse jeder Art (gehackt) keine-salz-hinzugefügt gewürfelte tomaten, gespannt und saft vorbehalten (über 3/4 zu 1 tasse saft); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tasse gekochter Bulgur ungekocht); 3 (Winter) getrocknete Johannisbeeren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) mageres Hackfleisch (mindestens 90 Prozent mager); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kleine gehackte Zwiebel (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilienblätter; 3 (Winter) Pinienkerne, geröstet in einer trockenen Pfanne über einer mittelhohen Flamme für 2 Minuten; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Tomatensauce; 1 Kilogramm mittlere Zucchini (etwa jeder)

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Mit Rindfleisch und Bulgur gefüllte Zucchini könnten ein hervorragendes Rezept sein. Eine Portion enthält 244 Kalorien, 15g protein, und 9g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus gemahlenem Kreuzkümmel, Bulgur, Pinienkernen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 28 Minuten. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Rindfleisch und Bulgur-Gefüllte Zucchini, Gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Bulgur., und Rindfleisch Gefüllte Zucchini.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Ofen Vorheizen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie jede Zucchini quer in zwei Hälften. Mit einer melone baller, vorsichtig schöpfen zucchini Fleisch, so dass etwa 1/4 zoll fleisch intakt auf allen seiten und so dass zucchini geschlossen an der unterseite jeder hälfte. Zucchinifleisch für eine andere Verwendung reservieren oder wegwerfen. Zucchiniröhrchen reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Melone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Melone Baller

Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen und kochen, rühren, bis sie weich und durchscheinend sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen und noch 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Hackfleisch, Kreuzkümmel, Koriander und rote Pfefferflocken hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch gerade fertig und nicht mehr rosa ist, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Hackfleisch

Korianderblätter

Mmel

Fleisch

Fügen Sie Bulgur und gewürfelte Tomaten und Johannisbeeren hinzu und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Tomate

Bulgur

Vom Herd nehmen und Pinienkerne und Petersilie unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Petersilie

Lassen Sie Mischung etwas abkühlen, ca. Mit einem kleinen Löffel oder sauberen Händen die Zucchinihälften vorsichtig mit Rindfleischmischung füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Rindfleisch

Legen Sie die Zucchinihälften in eine 9 x 13 Zoll große Glasbackform.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Kombinieren Sie reservierten Tomatensaft, Tomatensauce und Salz und gießen Sie über Zucchini. Fest mit Folie abdecken und in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensaft

Tomatensauce

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

20 Minuten Backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, Zucchini aufdecken und drehen. Re-abdeckung, rückkehr gericht in den ofen und backen eine weitere 20 zu 25 minuten, bis zucchini ist gekocht durch aber immer noch etwas fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 Zucchinihälften auf einen Teller legen und mit Tomatensauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca