Risotto mit Frühlingsgemüse

Name: Risotto mit Frühlingsgemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten roher Carnaroli-oder Arborio-Reis oder anderer mittelkörniger Reis; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dünner Spargel, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Karotte; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hausgemachte Hühnerbrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte Fava-Bohnen (etwa 1 1/2 Pfund ungeschält); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische grüne Erbsen; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse geriebener frischer Parmigiano-Reggiano-Käse; 0 (kann sein oder überfliegen) Safranfäden, zerkleinert; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Risotto mit Frühlingsgemüse könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 395 Kalorien, 19g protein, und 12g Fett. Es ist ein eher billig rezept für Fans von mediterranem Essen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Frühjahr wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Safranfäden, Hühnerbrühe, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. 3%. olide. Versuchen Risotto mit Frühlingsgemüse und Geräuchertem Schinken, Hühnerrisotto mit Frühlingsgemüse, und Lammkoteletts mit gebratenem Gemüse und Frühlings-Erbsenrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bohnen in kochendem Wasser 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Entfernen Sie harte Außenhäute von Bohnen; Haut wegwerfen. Erbsen in kochendem Wasser 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Erbse

Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen; gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hausgemachte Hühnerbrühe in einem kleinen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schalotten und Karotten in die Pfanne geben; Kochen Sie 4 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis und Safran hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Wein einrühren; Kochen Sie 30 Sekunden oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Reis

Wein

Fügen Sie 1 Tasse Brühe hinzu; Kochen Sie 4 Minuten oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Restliche Brühe, 1/2 Tasse auf einmal, unter ständigem Rühren hinzufügen, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor die nächste hinzugefügt wird (insgesamt etwa 25 Minuten). Fava-Bohnen, Erbsen und Spargel mit dem letzten Zusatz von Brühe einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen