Rucola-Salat mit Schalotten-Vinaigrette und Crostini

Name: Rucola-Salat mit Schalotten-Vinaigrette und Crostini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 12 Scheibe baguette, 1/2-Zoll dick, Tag altes Brot funktioniert auch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schalotte öl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und schwarzer Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rucola Greens, 2 Trauben, gewaschen und von Stielen getrimmt; 2 (Winter) frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie (auch trockene Kräuter wirken), gehackt; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (4 glugs) natives Olivenöl extra; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmigiano-Reggiano; 1 klein schalotte, gehackt; 3 (Winter) (3 1 Esslöffel) rotweinessig

Rucola-Salat mit Schalotten-Vinaigrette und Crostini könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 654 Kalorien, 15g protein, und 43g Fett. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Rucola, Pfeffer, Esslöffel Weinessig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 4%. olide. Versuchen Gebratener Spargel-Rucola-Salat mit Schalotten-Vinaigrette, Farro-, Granatapfel- und Rucola-Salat mit Schalotten-Vinaigrette + Werbegeschenk, und Rucola mit Schalotten-Confit-Vinaigrette und gerösteten Mandeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie Olivenöl in eine mikrowellensichere Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schalotten zu Öl geben und Öl in die Mikrowelle geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Öl und Schalotten 30 Sekunden bei hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten stehen lassen. (Öl und Schalotten können bei schwacher Hitze auf dem Herd in einer kleinen Pfanne für 2 bis 3 Minuten erhitzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Herd

Pfanne

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.) Reservieren Sie 1/3 einer Tasse Schalottenöl für die Crostini.

Zutaten, die Sie benötigen

Crostini

Schalotte

Speiseöl

Gießen Sie Öl und Schalotten in eine Schüssel und verquirlen Sie 3 Esslöffel Rotweinessig.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneiden Sie Tag altes oder gefrorenes Brot in Runden 1/4 Zoll dick. Char Grill oder Broil Toast auf jeder Seite. Dot Toast mit Ihrem infundierten Schalottenöl. Top Toast mit gehackten Kräutern, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse. Braten Sie Toast, bis Käse goldbraun ist, 45 Sekunden bis 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Schalotte

Käse

Brot

Kraut

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nieselregen Vinaigrette über Salat und werfen zu beschichten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Servieren mit crostini.

Zutaten, die Sie benötigen

Crostini

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12Scheibe

baguette, 1/2-Zoll dick, Tag altes Brot funktioniert auch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schalotte öl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz und schwarzer Pfeffer 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rucola Greens, 2 Trauben, gewaschen und von Stielen getrimmt 2(Winter)

frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie (auch trockene Kräuter wirken), gehackt 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(4 glugs) natives Olivenöl extra 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmigiano-Reggiano 1klein

schalotte, gehackt 3(Winter)

(3 1 Esslöffel) rotweinessig

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 27 Dollar pro Flasche.