Sake-Gedämpfter Heilbutt mit Ingwer und Kohl

Name: Sake-Gedämpfter Heilbutt mit Ingwer und Kohl
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn rasierter Blumenkohl; 1 4-Zoll-Stück geschälterter frischer Ingwer, in feine Streichhölzer geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Grünkohl, zerkleinert; 2 Kilogramm Heilbuttfilets ohne Haut; 2 groß lauch, nur weiße Teile, in 2 x 1/2 Zoll Streichhölzer geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten eingelegter Ingwersaft aus einem Glas eingelegtem Ingwer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 2 Schalotten, nur weiße Teile, dünn geschnitten und in Ringe getrennt; 2 (Winter) ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Sake-Gedämpften Heilbutt mit Ingwer und Kohl. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 45g protein, 10 G Fett, und insgesamt 361 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Butter, Frühlingszwiebeln, Lauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. ergebnis von 74%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Sake-Gedämpfter Heilbutt mit Karotten Dilled, Sake-Gedämpfte Muscheln mit Ingwer, Miso und Spinat, und Sake-Gedämpfter Wolfsbarsch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Anweisungen

Den Blumenkohl 1 Stunde bei Raumtemperatur im Ingwersaft einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-Saft

Blumenkohl

Drain.

In der Zwischenzeit in jeder von 2 mittleren Pfanne 1 Esslöffel Butter in 1 Esslöffel Öl schmelzen. Kohl, Lauch und frischen Ingwer zwischen die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis es weich, aber nicht gebräunt ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Ingwer

Kohl

Butter

Lauch

Speiseöl

Teilen Sie den Sake zwischen die Pfanne und bringen Sie ihn zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Willen

4 Heilbuttfilets in jede Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei starker Hitze kochen, bis der Fisch fest ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Salz Und Pfeffer

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Heilbutt und das Gemüse in flache Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Heilbutt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit dem rasierten Blumenkohl und den geschnittenen Jakobsmuscheln garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Grüne Zwiebeln

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn rasierter Blumenkohl 1

4-Zoll-Stück geschälterter frischer Ingwer, in feine Streichhölzer geschnitten 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Grünkohl, zerkleinert 2Kilogramm

Heilbuttfilets ohne Haut 2groß

lauch, nur weiße Teile, in 2 x 1/2 Zoll Streichhölzer geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

eingelegter Ingwersaft aus einem Glas eingelegtem Ingwer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer 2

Schalotten, nur weiße Teile, dünn geschnitten und in Ringe getrennt 2(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.