Schokoladenschichtkuchen

Name: Schokoladenschichtkuchen
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Über Puderzucker; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natürliches ungesüßtes Kakaopulver (kein niederländisches Verfahren); 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl (sieben, dann messen), plus mehr zum Bestäuben; 789 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) milchschokolade, fein gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße oder halbsüße Schokolade, fein gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heißer starker Kaffee; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 4 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Schokolade, fein gehackt

Schokoladenschichtkuchen könnte genau das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 1222 kalorien, 15 g Eiweiß, und 65 g Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Für $ 3.06 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 26% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Eiern, Backpulver, bittersüßer Schokolade und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. 141 personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 40 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 65%. olide. Versuchen Der dunkle Ritter Kuchen (dreifache Schokoladenschichttorte), 4-lagiger Schokoladen-Brownie-Kuchen mit Erdnussbutter-Zuckerguss und Schokoladen-Ganache, und Sechsschichtiger Schokoladenkuchen mit gerösteter Marshmallow-Füllung und Malzschokoladenglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie die Pfannen vor: Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Falten Sie ein großes Blatt Pergamentpapier in zwei Hälften; Legen Sie eine 10-Zoll-runde Kuchenform darauf. Zeichnen Sie die Kuchenform nach und schneiden Sie den Kreis aus, um zwei Runden Pergament zu machen. Sprühen Sie zwei 10-Zoll-Kuchenformen mit Kochspray ein; Passen Sie jeweils eine Pergamentrunde hinein. Besprühen Sie die Pfannen erneut, bestäuben Sie sie dann mit Mehl und klopfen Sie den Überschuss heraus.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Espressobohnen Mit Dunkler Schokoladenüberzug

Extrafeiner Vollmilch-Ricotta-Käse (zum Verfeinern 1 Minute In Einer Küchenmaschine Verarbeiten)

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Gießen Sie den Kaffee in einen flüssigen Messbecher oder eine Schüssel und verquirlen Sie das Kakaopulver.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) Oder Nach Wunsch

Zusätzlicher Schlagsahne Und Schokoladenwaffelkrümel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratenfett Vom Truthahn

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver und Zucker in die Schüssel eines Standmixers geben; mit dem Paddelaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit 1 Minute mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Über Puderzucker

Lorann Professional Kitchen®

Gelbe Und Grüne Lakritze

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemahlener Zimt, Frisch Geriebene Muskatnuss Und Gemahlene Nelken, Gemischt

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Eier, Pflanzenöl, Vanille und 2 Tassen Wasser hinzufügen; 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig; Schlagen Sie die Kaffee-Kakao-Mischung in einem langsamen Strahl ein, bis sie kombiniert ist. Der Teig wird dünn sein.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Weiße Zuckerglasur, Optional

Zusätzlicher Schlagsahne Und Schokoladenwaffelkrümel, Optional

1 Esslöffel Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) Oder Nach Wunsch

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Keebler)

Kuchen backen: Den Teig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt, 50 Minuten bis 1 Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

In den Pfannen auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen, dann die Kuchen zum vollständigen Abkühlen auf den Rost stellen.

Legen Sie jeden Kuchen auf einen 10-Zoll-Pappkuchenkreis (dies hilft, die Schichten beim Bewegen zu stabilisieren), wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Ganache zubereiten: Die bittersüße Schokolade in einer großen Küchenmaschine pulverisieren. Die Sahne einfach zum Kochen bringen. Bei laufendem Motor die heiße Sahne durch das Zuführrohr gießen; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Teelöffel Fein Geriebene Zitronenschale

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

In eine große Schüssel geben und in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Unter häufigem Rühren abkühlen lassen, bis die Ganache kühl, aber nicht steif ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Machen Sie die Rinde: Mikrowelle die weiße Schokolade in 15-Sekunden-Intervallen, bis zwei Drittel geschmolzen sind; rühren, um vollständig zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Bellen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüsemischung Aus Kalifornien

In eine Reißverschlusstasche kratzen und versiegeln. Legen Sie einen Plastikfolienschutz auf jedes der 2 Backbleche. Schnipp eine Ecke des Beutels; dünne Linien weißer Schokolade über die Blätter streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Kühlen Sie die Backbleche etwa 10 Minuten lang, bis die weiße Schokolade fest ist, und wiederholen Sie dann den Vorgang mit der Milchschokolade, wobei Sie dünne Linien über die weiße Schokolade streichen. Im Kühlschrank lagern, bis die Milchschokolade fest ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Milchschokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Die bittersüße Schokolade auf die gleiche Weise schmelzen und dann mit einem versetzten Spatel über die Linien aus weißer und Milchschokolade verteilen. Kühlen Sie bis hart, ungefähr 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Teelöffel Fein Geriebene Zitronenschale

Milchschokolade

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Ziehen Sie die Schutzfolien von der Schokolade ab und brechen Sie die Schokoladenblätter in Scherben verschiedener Größe.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Die Schichten in Scheiben schneiden: Einen Kuchen auf einen Tortenteller legen. Positionieren Sie ein langes gezacktes Messer etwa auf halber Höhe gegen die Seite des Kuchens. Drehen Sie den Drehteller langsam, sodass das Messer den Kuchen horizontal in zwei Hälften schneidet. Bewegen Sie das Messer nicht viel - lassen Sie die Drehung des Drehtellers die Arbeit erledigen. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Kuchen, um 4 Schichten zu erhalten. jeweils auf einen Pappkreis übertragen. (Wenn Sie keinen Drehteller haben, schneiden Sie die Kuchen vorsichtig auf einem Schneidebrett in zwei Hälften.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Grüne M&M's

Schneidebrett

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Die Hälfte der Ganache in eine Schüssel geben und hellbraun und schaumig rühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Eine Kuchenschicht (noch auf einem Pappkreis) auf den Drehteller legen; ein Drittel der geschlagenen Ganache darauf löffeln. Drehen Sie den Drehteller, um die Ganache mit einem langen Spatel zu glätten (oder einfach zusammenbauen und auf einer Kuchenplatte frosten). Wiederholen Sie dies, um alle 4 Kuchenschichten mit geschlagener Ganache zu belegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Verteilen Sie alles bis auf etwa 1/2 Tasse der ungepeitschten Ganache oben und an den Seiten des Kuchens.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Den Kuchen dekorieren: Drücken Sie die Schokoladenrinde gegen die Seiten des Kuchens und verwenden Sie bei Bedarf kleine Kleckse der restlichen Ganache, um das Haften der Stücke zu erleichtern.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Bellen

Foto von Pernille Pedersen