Schweinefilet mit Pfeffergelee und Gorgonzola

Name: Schweinefilet mit Pfeffergelee und Gorgonzola
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Prisen gemahlene Nelke; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 3 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte Gorgonzola-Käse; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten paprika-Gelee; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Kilogramm Schweinefilet; 1 rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten; 1 klein frischer Rosmarinzweig; 3 Schalotten, geschält und in Scheiben geschnitten

Schweinefilet mit Pfeffergelee und Gorgonzolan ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 528 Kalorien, 40g protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 25 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, Olivenöl, Thymian und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Gelee zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pfeffer Gelee Maismehl Thumbprint Cookies als dessert. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gebratenes Schweinefilet mit Pfeffer-Gelee-Glasur, Schweinekoteletts Mit Pfeffer-Gelee-Soße, und Schweinegrillades mit Pfeffergelee-Pfirsichsauce.

Anweisungen

Schweinefilet mit Knoblauchsalz und Pfeffer bestreuen. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Ofen vorheizen auf 425 Grad F (220 Grad C).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Schalotten und Paprika unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend geworden sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Olivenöl

Schalotte

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Hühnerbrühe, Brandy, Thymian und Rosmarin hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und köcheln Sie, bis sich die Sauce um 1/3 reduziert hat, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Rosmarin

Brandy

Soße

Thymian

Entfernen Sie die Thymian- und Rosmarinzweige und rühren Sie das scharfe Pfeffergelee ein, bis es geschmolzen ist. beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer Gelee

Rosmarin

Thymian

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es auf allen Seiten goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Schweinefleisch entfernen und in eine Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schweinebraten im vorgeheizten Ofen, bis ein Thermometer in der Mitte 145 Grad F (63 Grad C) registriert, etwa 10 Minuten. Danach Schweinefleisch auf einen Teller legen und mit Folie abdecken; 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Backofen

Zum Servieren Paprika und Zwiebeln aus der Sauce nehmen und auf einer Servierplatte verteilen. Schweinefleisch diagonal in 1-Zoll-Scheiben schneiden und über den Paprikaschoten anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Zwiebel

Soße

Schweinefleisch

Gießen Sie 1/2 Tasse der Brandy-Sauce über das Schweinefleisch und bestreuen Sie es mit 3/4 Tasse Gorgonzola-Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Brandy

Soße

Schweinefleisch

Restliche Sauce und Käse in separaten Servierschalen an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Soße

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Prisen gemahlene Nelke 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 3zweige

in Spalten schneiden, 1 )3Nelke

knoblauch, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelte Gorgonzola-Käse 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

paprika-Gelee 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1Kilogramm

Schweinefilet 1

rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten 1klein

frischer Rosmarinzweig 3

Schalotten, geschält und in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Sur de los Andes Malbec mit 4,9 von 5 Sterne Bewertung scheint, wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.