Schweinefilet mit Portwein und Pflaumen

Name: Schweinefilet mit Portwein und Pflaumen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 2 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet (über jedes); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Port; 20 entkernte Pflaumen; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Schweinefilet mit Portwein und Pflaumen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 36g protein, 17g Fett, und insgesamt 471 Kalorien. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schweinefilet, gemahlenen Koriander, Speiseöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Speiseöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roher Blaubeerkäsekuchen mit Krumenbelag als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 4%. Versuchen Port-mariniertes Schweinefleisch mit Pflaumen und Sardellen, Sautiertes Schweinefilet mit Pflaumen, und Gebratenes Schweinefilet mit Pflaumen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 40 erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Filets mit 2 Teelöffeln Koriander, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Pfeffer

Salz

In einer großen ofenfesten Pfanne das Öl bei mäßig hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Filets und braun auf allen Seiten, ca.

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie, bis die Filets gerade mittelgroß sind, etwa 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie die Filets auf ein Schnitzbrett und lassen Sie sie etwa 5 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Gießen Sie das gesamte Fett aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und fügen Sie den Port hinzu. Zum Kochen bringen und den Boden der Pfanne abkratzen, um braune Stücke zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Brühe, Pflaumen und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Kochen, bis es auf ungefähr 1/2 Tasse reduziert ist, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Brühe

Salz

Den restlichen 1/2 Teelöffel Koriander und die Butter unterrühren. Die Filets in Scheiben schneiden und mit den Pflaumen und der Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Butter

Trockenpflaumen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Weinempfehlung: Ein leichter oder subtil aromatisierter Rotwein würde neben den intensiven fruchtigen Aromen dieses Gerichts verblassen. Glücklicherweise sind Lusty Red Zinfandels weit verbreitet und funktionieren perfekt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe 2(Winter)

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 3(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet (über jedes)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Port 20

entkernte Pflaumen 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Das Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec mit 4,5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.