Schweinekoteletts mit Fenchel-Kapern-Sauce

Name: Schweinekoteletts mit Fenchel-Kapern-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und mehr zum Würzen von Fleisch; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten, mit ihren Säften; 2 (Winter) 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 2 Fenchelzwiebeln mit Wedeln, dünn geschnitten (etwa 8 Unzen oder 2 Tassen); 20 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte frische flachblättrige Petersilie plus 1/3 Tasse; 1 zitrone, geschält; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 ohne Knochen (2-Zoll-dick) schweinekoteletts (über 2 Pfund insgesamt); 1 (kann sein oder überfliegen) Salz, plus mehr zum würzen von Fleisch; 2 groß schalotten, dünn geschnitten; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Benötigen Sie ein gluten- und milchfreies Hauptgericht? Schweinekoteletts mit Fenchel-Kapern-Sauce könnten ein tolles Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 34 g Protein, 24 g Fett und insgesamt 467 Kalorien. Für 3,36 $ pro Portion deckt dieses Rezept 37 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. 71 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Pfeffer, Tomatenkonserven, Kapern und Weißwein. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Mit einer Löffelnote von 94 % ist dieses Gericht fantastisch. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Schweinekoteletts mit Fenchel-Kapern-Sauce, Schweinekoteletts mit Fenchel-Kapern-Sauce und Lammkoteletts in Fenchel-Tomaten-Kapern-Sauce.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

In einer großen, schweren Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rib-Eyes Mit Knochen, Bei Zimmertemperatur

Schweinekoteletts

1 Esslöffel Natives Olivenöl Extra, Plus Etwas Mehr Zum Bestreichen Des Teigs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spinat Und Artischoken Dip

Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und auf beiden Seiten etwa 4 Minuten auf jeder Seite anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Gefrorene Paprika-Pfanne-Gemüsemischung, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spinat Und Artischoken Dip

Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen, locker mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Gefrorene Paprika-Pfanne-Gemüsemischung, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Frühlingszwiebeln, Schräg In Dünne Scheiben Geschnitten

Spinat Und Artischoken Dip

Fenchel, Schalotten und 1/3 Tasse Petersilie in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Sonnengetrocknete Tomaten

Rinderhackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Aufzucht)

Oliventapenade, Gekauft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spinat Und Artischoken Dip

Den Wein hinzufügen. Kratzen Sie mit einem Holzlöffel die braunen Stücke vom Boden der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Spinat Und Artischoken Dip

Die Tomaten hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Extra Natives Olivenöl Und Etwas Mehr Zum Bestreichen Des Teigs

Geben Sie das Schweinefleisch zurück in die Pfanne und legen Sie die Koteletts zwischen Fenchel und Tomaten, sodass sie größtenteils vom Bratensaft bedeckt sind. Etwa 12 bis 15 Minuten kochen, bis der Fenchel weich und das Schweinefleisch gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Extra Natives Olivenöl Und Etwas Mehr Zum Bestreichen Des Teigs

Oliventapenade, Gekauft

2 Tassen Gefrorene Paprika-Pfanne-Gemüsemischung, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spinat Und Artischoken Dip

Legen Sie das Schweinefleisch auf eine Servierplatte. Um die Sauce zu vervollständigen, fügen Sie die Zitronenschale, die restliche 1/3 Tasse Petersilie, Kapern und je 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kombinieren umrühren. Über die Schweinekoteletts geben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rib-Eyes Mit Knochen, Bei Zimmertemperatur

Zitronenschale

Schweinekoteletts

Rinderhackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Aufzucht)

Kapern

Gemahlene Nelken Und Zimt

2 Tassen Gefrorene Paprika-Pfanne-Gemüsemischung, Aufgetaut

Kochausrüstung

Spinat Und Artischoken Dip

4 Frühlingszwiebeln, Schräg In Dünne Scheiben Geschnitten

Holzlöffel

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und mehr zum Würzen von Fleisch 794Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten, mit ihren Säften 2(Winter)

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 2

Fenchelzwiebeln mit Wedeln, dünn geschnitten (etwa 8 Unzen oder 2 Tassen)20Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte frische flachblättrige Petersilie plus 1/3 Tasse 1

zitrone, geschält 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4

ohne Knochen (2-Zoll-dick) schweinekoteletts (über 2 Pfund insgesamt)1(kann sein oder überfliegen)

Salz, plus mehr zum würzen von Fleisch 2groß

schalotten, dünn geschnitten 1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Schweinekoteletts können mit Pinot Noir, Chardonnay und Riesling kombiniert werden. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling passt zu süßen Zusätzen wie Honigsenf oder Äpfeln und Pinot Noir ist generell eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte. Der Moet & Chandon White Star () mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.

Moet & Chandon White Star ()

White Star ist ein weicherer Champagner. Er ist ausgewogen und harmonisch, mit dezenten Aromen von warmem Toast und Lebkuchen. Der Abgang wird durch einen Hauch Honig abgerundet.