Schüssel geräucherte Garnelen

Name: Schüssel geräucherte Garnelen
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brauner Senfsamen; 1 1 Pfund Zucchini, Diät-Cremesoda; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 0 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Garnelen (21-25 zählen), gründlich gespült und abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockenes Senfpulver; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt all-natürliche chunk Holzkohle; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hackschnitzel; 1 1 Pfund Zucchini, Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Schüssel geräucherte Garnelen erfordert: 1 Stunde und 35 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 70g Eiweiß, 143g Fett, und insgesamt 3053 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Zimt, koscheres Salz, Jumbo-Garnelen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 67%, was solide ist. Versuchen Geräucherter Lachs Mittagessen Salatschüssel, Geräucherter Schinken & Pilz Omelett - Frühstück Schüssel Stil, und Warme gewürzte Linsenschüssel mit Joghurt und geräucherten Mandeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Holzspäne in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Beiseite stellen und 1 Stunde einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit die Salz-, Zucker-, Wasser- und Pfefferflocken in einen Wasserkocher geben und erhitzen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Schalten Sie den Wasserkocher aus und fügen Sie das Eis hinzu. Rühren, bis die sole abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Sole

Zucker

Wasser

Salz

Eis

Legen Sie die Garnelen in einen 1-Gallonen-Ziptop-Beutel und gießen Sie sie über die Salzlake.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Sole

In einen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen, bis die Holzspäne eingeweicht sind, etwa 45 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Während die Garnelen salzen, erhitzen Sie etwa 2 Liter Holzkohle in einem Schornsteinstarter, bis die Kohlen mit einer weißen Asche bedeckt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Nachdem die Chips eingeweicht sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Die Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und 4 bis 6 abgerundete Spieße einfädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Spieß

Übertragen Sie die Holzkohle vorsichtig in eine große runde 18-Zoll-Edelstahlschüssel. Decken Sie die Holzkohle mit den Holzspänen ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Garnelenspieße direkt auf die Chips und achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht in direkten Kontakt mit der Holzkohle kommen und dass sich die Garnelen in einer Schicht befinden. Drehen Sie eine andere, kleinere (13 bis 14 Zoll) Metallschale auf die Garnelen. Kochen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis durch gekocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Warm oder gekühlt servieren.

In einer kleinen Schüssel den Senfkorn, den trockenen Senf und das Wasser verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Senfpulver

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die Senf-Wasser-Mischung in einen kleinen Topf geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Bei starker Hitze köcheln lassen. Nicht kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und mit einem Handmixer 5 bis 10 Sekunden lang pürieren, während Sie mit Öl beträufeln, wobei einige der Samen auf Wunsch intakt bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

In ein Glasgefäß oder einen Behälter geben, abkühlen lassen, abdecken und vor dem Gebrauch über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Immersions-Mixer

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brauner Senfsamen 11 Pfund Zucchini,

Diät-Cremesoda 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)0(kann sein oder überfliegen)

boden Piment 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Ingwer 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O 907Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Garnelen (21-25 zählen), gründlich gespült und abgelassen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockenes Senfpulver 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

all-natürliche chunk Holzkohle 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hackschnitzel 11 Pfund Zucchini,

Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.