Sea Island Rote Erbsen mit Sellerie-Blattsalat

Name: Sea Island Rote Erbsen mit Sellerie-Blattsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Sea Island rote Erbsen oder schwarzäugige Erbsen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie plus; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sellerieblätter von inneren Stielen; 2 (Winter) dünn geschnittener Schnittlauch; 1 1 Pfund Zucchini, koriandersamen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter; 1 frisches Lorbeerblatt; 2 Knoblauchzehe; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz plus mehr; 2 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Zitronenschale; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra plus mehr zum Nieseln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geknackte schwarze Pfefferkörner; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Paprika; 6 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter

Sean Island Rote Erbsen mit Sellerie-Blattsalat könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 7g Fett, und insgesamt 111 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus flachblättrigen Petersilienblättern, Sellerieblättern, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Petersilie, Sellerieblatt und Jicama-Salat, Gegrillter Tintenfisch-Salat mit Sellerie-Blatt-Pesto, und Gerösteter Pfeffer und Sellerie Blatt Crostini.

Anweisungen

Erbsen in einen mittelgroßen Topf geben; mit 6 Tassen Wasser bedecken; 3 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wasser mit Erbsen zum Kochen bringen (nichtentrinken); 15 Minuten kochen lassen. Reduzieren wärme tomedium; sanft köcheln, zugabe von wasser by1/2-cupfuls wie benötigt zu halten erbsen abgedeckt, bis erbsen sind zart aber immer noch halten theirshape, 20-25 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Von der Hitze entfernenund 1 Teelöffel Salz einrühren. Nach Belieben mit mehr Salz abschmecken, falls gewünscht. DO AHEAD: Kann Zahlung kann 1 Tag im Voraus. Abdecken und kühlen. Rewarmbefore fortsetzung, zugabe von mehr wasser by1/4-cupfuls wenn zu dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Knoblauch auf ein Schneidebrett legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mit Salz bestreuen und hacken, gelegentlich schmierenmit der Rückseite eines Messers, bis sich eine grobe Paste bildet. Binden Sie Thymian und Lorbeerblatt mit Küchewein, um ein Bündel für Bouquet Garni zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Lorbeerblatt

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Wärme 1/4 tasse öl in einem medium topf overmedium wärme; fügen sie knoblauch paste, bouquetgarni, sellerie, zwiebel, und paprika; kochen, bis gemüse sind zart, über 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Paprika

Pflanzlich

Selleries

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Erbsen mit ihrer Kochflüssigkeit hinzu;zum Köcheln bringen. Kochen, bis die Meldeund Sauce eingedickt ist, 10-15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Erbse

Vom Herd nehmen; Butter einrühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Toast Koriandersamen in einem kleinen Trockenkillett bei mittlerer Hitze, Schütteln Pfanne oft,bis duftend und etwas dunkler in der Farbe,2-3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abkühlen lassen. In einer Gewürzmühle grob mahlen oder in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz oder dem Boden einer schweren Pfanne zerdrücken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Pfanne

Kombinieren Sellerieblätter, Petersilie, Schnittlauch, Zitronenschale, andcrushed Koriandersamen in einer kleinen Schüssel; mit Öl beträufeln und werfen zu beschichten. Abschmecken mit Salz und gebrochenem Pfeffer. Teileerbsen unter Teller oder Transfer zu einem servierglas; garnieren mit Salat.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Geknackter Pfeffer