Sizilianische gegrillte Schweinelende mit Agrodolce gegrillten Pfirsichen

Name: Sizilianische gegrillte Schweinelende mit Agrodolce gegrillten Pfirsichen
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 8 große Zweige frischer Rosmarin; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten r Honig; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pfirsichnektar oder Wasser; 3 leicht unterreifen Pfirsichen, halbiert und entkernt; 1 schweinelende ohne Knochen mit Klingenende und 1/8-Zoll-Fettschicht, die noch an einer Seite befestigt ist; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze

Sizilianische gegrillte Schweinelende mit Agrodolce gegrillten Pfirsichen ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Personen und kostet 5,45 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion enthält 770 kalorien, 85 g Eiweiß, und 30 g Fett. Geh in den Laden und hol dir Olivenöl, Pfefferkörner, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Pfirsiche aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Kinderleicht Pfirsiche als Nachtisch. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 8 stunden und 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 70%. Dieser Score ist solide. Versuchen Gegrillte Schweinelendekoteletts mit Jack Daniels Pfirsichen, Gegrillte Schweinekoteletts vom Land mit gegrillten Pfirsichen im Bourbon-Basting, und Gegrillte Schweinekoteletts mit würzigen Balsamico-Pfirsichen vom Grill für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Spezialausstattung: 2 Tassen Pekannuss-Hackschnitzel, 2 Stunden in Wasser eingeweicht; eingeweichte Rosmarinzweige oder Salbeiblätter, optional

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Zweig Rosmarin

Hühnerhälse

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Rote, Gelbe Und Grüne Lebensmittelfarbe

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Binden Sie die Lende in Abständen von 1 Zoll mit Küchengarn zusammen und geben Sie sie in einem großen Behälter in die Honig-Rosmarin-Salzlösung. Die Schweinelende mindestens 4 Stunden und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank einlegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinelende

Hühnerhälse

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Aus der Salzlake nehmen, unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Vor dem Grillen 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Bereiten Sie die Holzkohle in einem Schornsteinstarter vor (lassen Sie die Holzkohle brennen, bis die gesamte Holzkohle mit einer dünnen Schicht grauer Asche bedeckt ist) und geben Sie sie in den Grill, um ein zweistufiges Feuer zu erzeugen, indem Sie die Kohlen über die Hälfte des Grillbodens verteilen, Stapeln Sie sie in einem Hügel mit 3 Briketts Höhe auf und lassen Sie die andere Hälfte ohne Kohlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die eingeweichten Hackschnitzel gleichmäßig darüber verteilen und die Rosmarinzweige oder Salbeiblätter, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Zweig Rosmarin

Hühnerhälse

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Setzen Sie den Grillrost ein und öffnen Sie die Lüftungsschlitze des Grilldeckels zur Hälfte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Lassen Sie den Rost 5 Minuten erhitzen. Verwenden Sie eine Grillbürste, um den Grillrost sauber zu kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die gesamte Lende mit dem Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

8 (U-12) Garnelen

Legen Sie das Schweinefleisch auf die gegenüberliegende Seite der Kohlen, aber nahe am Feuer. Mit dem Deckel abdecken und den Deckel so drehen, dass sich die Lüftungsöffnungen gegenüber dem Feuer befinden, um Rauch durch den Grill zu ziehen. Verwenden Sie ein Grillthermometer und stellen Sie sicher, dass die Hitze im Grill bei 400 Grad Fahrenheit liegt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Grillen Sie das Schweinefleisch abgedeckt, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Schweinefleisches eingeführt wird, etwa 135 Grad Fahrenheit registriert. Dies dauert zwischen 30 und 45 Minuten, abhängig von der Dicke der Lende.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Lende auf ein Schneidebrett legen, locker mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie in dicke Scheiben geschnitten werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Mit den Agrodolce gegrillten Pfirsichen servieren und etwas von der reduzierten Pfirsichglasur über das Fleisch träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

6 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Brühe, Salz, Honig, Zucker, Pfefferkörner, Rosmarin und Knoblauch unter Rühren hinzufügen, um das Salz aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Hühnerhälse

Bund Frischer Spinat (ca.

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Gelbe Und Grüne Lakritze

(große Röhre)

Vom Herd nehmen und die Eiswürfel hinzufügen, um schnell auf Raumtemperatur abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine Mit Erdbeergeschmack Der Marke Jell-O

Essig, Honig, Nektar und etwas Salz und Pfeffer in einer großen, hohen Bratpfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kochen Sie, bis die Flüssigkeit zu einer sirupartigen Konsistenz reduziert ist, etwa 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Nektar

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Vom Herd nehmen.

Die Schnittseite der Pfirsiche mit dem Rapsöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen. 2 bis 3 Minuten leicht goldbraun grillen. Umdrehen, 1 bis 2 Minuten kochen, dann mit der Glasur bestreichen und etwa eine weitere Minute kochen. Die Pfirsiche sollten zart sein, aber ihre Form behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)