Sommer-Obst Shortcake mit Mascarpone

Name: Sommer-Obst Shortcake mit Mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte Buttermilch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kuchen Mehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gekühlter Mascarpone-Käse oder ein 8-Unzen-Paket Frischkäse bei Raumtemperatur; 1 groß gekühltes Ei; 2 groß Pfirsiche, entkernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Pflaumen, entkernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zusätzlicher Puderzucker; 1 Pint korb Himbeeren; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Stücke; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte Schlagsahne

Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion enthält 564 Kalorien, 8g Eiweiß, und 34g Fett. Eine Mischung aus Backpulver, Puderzucker, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Shortcake mit Mascarpone und kandierten Aprikosen, Champagner-Sommer-Shortcake-Rezept, und Obst und Shortcake Kabobs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rack in der Mitte des Ofens positionieren und auf 425 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, um sie zu mischen; 1 Esslöffel Mischung in eine kleine Schüssel geben und für die Glasur reservieren. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben; Butter hinzufügen. Mit elektrischen Mixer, schlagen, bis die Mischung grobe Mahlzeit ähnelt, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Backpulver

Buttermilch

Butter

Allzweck-Mehl

Verglasen

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Buttermilchmischung hinzu und mischen Sie gerade, bis sich weicher feuchter Teig bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Mit bemehlten Händen, sammeln Teig in Ball und kneten sanft für 6 Umdrehungen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Teig

Teig auf ungefettetes Backblech geben. Form Teig in 8-Zoll-Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pinsel oben mit reservierten 1 Esslöffel Buttermilchmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Backen Kuchen, bis oben goldbraun ist und dann in der Mitte kommt sauber, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie Kuchen auf Rack und kühlen Sie vollständig ab.

Pflaumen, Pfirsiche, Himbeeren und 1/3 Tasse Zucker in eine große Schüssel geben, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Pfirsich

Pflaume

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit Mascarpone, Schlagsahne, 1/4 Tasse Puderzucker und Vanille in einer großen Schüssel schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Schlagsahne

Mascarpone

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie oben 1/3 des Kuchens ab. Mit kleinen messer und verlassen 1/2-zoll grenze am rand, schneiden sie genug von kuchen boden zu bilden 1/2-zoll-tiefe vertiefung.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Die Hälfte der Mascarpone-Creme in der Vertiefung verteilen. Mit geschlitzten Löffel, entfernen Obst aus Schüssel; Hügel auf Sahne. Reserve Fruchtsäfte in Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Verbreiten

Creme

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Restliche Mascarpone-Creme über Obst verteilen. Deckel mit Oberseite des Kuchens. Kühlen Sie Kuchen und reservierte Säfte getrennt, mindestens 3 Stunden und bis zu 6 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Verbreiten

Creme

Frucht

Lassen Sie den Kuchen 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen. Staub mit Puderzucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

In Keile schneiden.

Mit reservierten Fruchtsäften beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht