Sonntagsbrunch: Glasierte Buttermilchkuchen Donuts

Name: Sonntagsbrunch: Glasierte Buttermilchkuchen Donuts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubenkernöl (bevorzugt) oder Rapsöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 1 groß (Keebler); 3 groß Eigelb; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Fein geriebene Zitronenschale; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 2 Zolln Erdnussöl, zum Braten, genug, um tief in Ihren Bratpfanne zu gießen

Sie können nie zu viele morn Mahlzeit Rezepte haben, so geben Sonntag Brunch: Glasierte Buttermilchkuchen Donuts einen Versuch. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 211 Kalorien. Dieses Rezept is für 13 Portion/en. Wenn Sie Konditorzucker, Erdnussöl, Kristallzucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Versuchen One-Bowl Ahorn Glasierte Buttermilch Donuts, Sonntagsbrunch: Ananas Upside-Down-Kuchen, und Sonntagsbrunch: Hefezuckerkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Buttermilch, Ei, Eigelb und Traubenkern- oder Rapsöl verquirlen. Sieben Sie 2 Tassen Mehl in eine andere Schüssel (oder legen Sie es einfach in die Schüssel und flusen Sie es mit einem Schneebesen auf).

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Rapsöl

Eigelb

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In der Schüssel eines elektrischen Mischers mit Paddelaufsatz die restlichen 1 3/4 Tassen Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz und Zitronenschale vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Backpulver

Zitronenschale

Zimt

Muskatnuts

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Mix auf niedriger Geschwindigkeit zu kombinieren.

Fügen Sie die Buttermilchmischung hinzu und mischen Sie weiter, bis der Teig zusammenkommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Teig

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und falten Sie die 2 Tassen Mehl, die Sie beiseite gelegt haben, vorsichtig mit einem Spatel ein. Der Teig wird sehr klebrig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Blender

Schüssel

Übertragen Sie den Teig auf ein 12 x 14 Zoll großes Blatt Wachs- oder Pergamentpapier. Legen Sie ein zweites Blatt Papier darauf und rollen Sie den Teig zwischen dem Papier zu einem 8 x 10 Zoll Oval 3/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Legen Sie den Teig immer noch zwischen die Papierbögen auf ein Backblech und frieren Sie ihn ein, bis er fest genug zum Schneiden ist, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie das oberste Blatt Papier. Den Teig mit Mehl bestäuben und das Papier ersetzen. Drehen Sie den Teig um und entfernen Sie das untere Blatt Papier (das sich jetzt oben befindet). Jetzt wird der Teig vom Papier gelöst und sollte leicht zu schneiden sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Ein Backblech leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen oder mit einem in Rapsöl getauchten Papiertuch einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rapsöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Schneiden Sie die Donuts mit einem bemehlten 3-Zoll-rundschneider.

Schneiden Sie 1-Zoll-Zentren (ich benutzte ein Messer, da ich nicht über eine Klinge, klein; dies war ein Schmerz im Nacken, aber bekam den job zu erledigen).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Übertragen Sie die Donuts auf das vorbereitete Backblech. Rollen Sie die Reste erneut und wiederholen Sie dies, um insgesamt 13 Donuts und 13 Löcher zu erhalten. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank abkühlen lassen. (Wenn Sie Teig machen, bringen Sie ihn vor dem Braten auf Raumtemperatur. Ich experimentierte auch mit dem Einfrieren des Teigs, der zu diesem Zeitpunkt in Pergament eingewickelt war, und dem vollständigen Auftauen vor dem Braten; Die resultierenden Donuts waren ausgezeichnet, aber es war sehr schwer, den aufgetauten Teig aus dem Pergamentpapier zu hebeln. Ich hätte die gefrorenen Donuts auf ein gefettetes Backblech legen, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank auftauen sollen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Sse

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Plastikfolie

Bereiten Sie die Glasur kurz vor dem Braten vor, indem Sie den Zucker der Konditoren und 1/4 Tasse heißes Wasser verquirlen. Verwenden Sie eine Schüssel, die breit genug ist, um einen Donut darin einzutauchen. Bereiten Sie einen Teller vor, der mit einem Papiertuch ausgekleidet ist, um die Donuts abzulassen, und lassen Sie Ihre Glasurschüssel neben einem Gestell über einem Backblech warten (um Tropfen zu fangen).

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Tauchen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Schneebesen

Schüssel

In einer großen high-sided pfanne oder breiten topf (ICH benutze meine 5-quart Dutch oven), wärme 2 zoll öl über eine mittlere hohe flamme, bis es registriert 375 °F auf eine süßigkeiten oder braten thermometer. Braten Sie die Donuts 3 auf einmal goldbraun an, insgesamt etwa 3 Minuten, und drehen Sie sie vorsichtig mit einem Drahtabschäumer oder einem geschlitzten Löffel auf halbem Weg. Ich stellte die Hitze ein, um die Temperatur zwischen 365 und 375 zu halten, als es drohte, über 38 zu klettern

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Geschlitzter Löffel

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Skimmer

Verwenden Sie Ihren Skimmer, um die Donuts auf die mit einem Papiertuch ausgekleidete Platte zu bringen, um sie für eine Sekunde abzulassen, und tauchen Sie sofort eine Seite jedes Donuts in die Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Skimmer

Setzen Sie die Donuts, Glasur Seite nach oben, auf dem Gestell; lassen Sie, bis die Glasur Sets, über 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fry Donut Löcher 1 Minute pro Charge.

Abtropfen lassen, glasieren und setzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen