Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sojasprossen, gespült und abgelassen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete bean thread Nudeln (saifun); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesalzene, geröstete Macadamianüsse oder blanchierte Mandeln; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein zerkleinerter Kohl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Chili Sambal, asiatische rote Chilipaste oder gehackte frische heiße Chilis; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fettarme Hühnerbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 6 Scheibe dünne Scheiben (die Größe eines Viertels) frischer Galangal oder frischer Ingwer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte Knoblauchzehen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene grüne Zwiebeln, einschließlich Spitzen; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Kurkuma; 4 groß hart gekochte große Eier, geschält und in Keile geschnitten; 1 Stiel (12 bis 15 in.) frisches Zitronengras oder 3 Streifen (1/2 x 4 in.) Zitronenschale, nur gelber Teil; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Roma-Tomaten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) salat öl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebratene Schalotten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Schalotten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) entbeinte, gehäutete Hähnchenbrust, gespült

Benötigen Sie eine milchfreie und vegetarische Beilage? Soto Ayam könnte ein tolles Rezept sein. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 167 Kalorien, 8g Eiweiß, und 5 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Limettenkeile, Chili Sambal, gemahlene Kurkuma und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Soto Ayam (Indonesische Klare Hühnersuppe), Ayam Sambal, und Opor Ayam für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Knoblauch, geschnittene Schalotten, Macadamianüsse, Galangal und Kurkuma. Whirl Mischung zu einer Paste, Kratzen Behälterseiten nach Bedarf. (Oder Zutaten mit einem Messer hacken, dann in einem Mixer zu einer Paste wirbeln.)

Zutaten, die Sie benötigen

Macadamianüsse

Galgant

Schalotte

Gelbwurz

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Messer

In einer 5- bis 6-Liter-Pfanne bei starker Hitze die Paste und das Öl umrühren, bis die Mischung kaum braun wird, etwa 3 Minuten. Brühe einrühren, abdecken und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit das Stielende und alle harten Blätter von Zitronengras abschneiden und die grobe äußere Schicht abziehen. Crush Stiel mit der Rückseite eines Messers, dann in 3-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Zur Brühe hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Hähnchenbrust in Brühe geben. Abdecken, zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Brüste in der Mitte des dicksten Teils (zum Testen geschnitten) nicht mehr rosa sind, 15 bis 20 Minuten. Hähnchen herausnehmen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Fett aus Brühe abschöpfen. (Oder wenn Sie vorankommen, bedecken und kühlen Sie die Brühe und das Huhn getrennt. Heben Sie ab und entsorgen Sie Fett aus der gekühlten Brühe.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Ganzes Huhn

Brühe

Gießen Sie in einer Schüssel 5 Tassen heißes Wasser über Bohnenfadennudeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zellophan-Nudeln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis die Nudeln zart zu beißen sind, etwa 5 Minuten; abtropfen lassen. Wenn gewünscht, schneiden Sie mit einer Schere durch Nudeln, um kürzere Stränge zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Reiße das Huhn in Fetzen. In einzelnen kleinen Schalen, Hügel geschreddert Huhn, Bohnen, Nudeln, Kohl, Sojasprossen, grüne Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Ei Keile, Kartoffelchips, gebratene Schalotten, Limette Keile, und Chili Sambal.

Zutaten, die Sie benötigen

Zellophan-Nudeln

Geschreddertes Huhn

Sojasprossen

Grüne Zwiebeln

Kartoffelchips

Kalk Keil

Cilantro

Schalotte

Tomate

Kohl

Ganzes Huhn

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie heiße Brühe in eine Terrine oder einen Krug.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Lassen Sie die Gäste die gewünschten Portionen Hühnchen, Nudeln, Kohl, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Koriander und Eier in breite Schüsseln geben. Schöpfen oder gießen Sie heiße Brühe in Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Tomate

Kohl

Ganzes Huhn

Pasta

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel