Tagliatelle mit Speck, geplatzten Kirschtomaten und Rucola

Name: Tagliatelle mit Speck, geplatzten Kirschtomaten und Rucola
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten baby Rucola; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Big fat finishing-öl; 1 Pint kirschtomaten, farbig sortiert; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 Prise Prise zerdrückten roten Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano; 1 rezept Chef Annes Allzweck-Nudelteig, in Tagliatelle geschnitten, 1/4 Zoll breite Nudelstücke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) wasser (oder mehr, wenn nötig); 4 ganze Eier plus 1 Eigelb

Tagliatelle mit Speck, geplatzten Kirschtomaten und Rucola ist ein Hauptgericht für 6 Personen. Eine Portion enthält 796 kalorien, 19 g Eiweiß, und 51 g Fett. Für 1,99 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 23% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 3 würden sagen, dass es genau richtig ist. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kirschtomaten, Olivenöl, Wasser und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 57%, was ziemlich gut ist. Versuchen Cremige spiralisierte Steckrübe mit geplatzten Kirschtomaten, Griechische Nudelpfanne mit geplatzten Kirschtomaten, und Pasta mit geplatzten Kirschtomaten, Burratan und Basilikum für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine große breite Pfanne mit Olivenöl bestreichen. Speck, Knoblauch und Paprika hineingeben; auf mittlere Hitze bringen. Wenn der Knoblauch golden wird und sehr aromatisch ist, 2 bis 3 Minuten, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und lassen Sie ihn fallen - er hat sein Knoblauchschicksal erfüllt.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und herumrollen, bis sie überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zebratomate, In Dünne Scheiben Geschnitten

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 Tasse Brühe hinzufügen, mit Salz würzen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Tomaten 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie zu platzen beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Lassen Sie die Nudeln in das kochende Wasser fallen und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie zart, aber zahnig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Die Nudeln abtropfen lassen und zusammen mit etwa 1/2 Tasse reserviertem Kochwasser zum Gemüse geben; kräftig werfen, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, werfen Sie den Rucola hinein, beträufeln Sie ihn mit dem großen fetten Finishing-Öl und bestreuen Sie ihn mit Parmigiano.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Sofort servieren.

Legen Sie das Allzweckmehl auf eine saubere, trockene Arbeitsfläche. Machen Sie ein Loch (dies wird auch Brunnen genannt) in der Mitte des Mehlhaufens, das etwa 8 Zoll breit ist (größer ist hier definitiv besser). Alle Eier und das Eigelb in das Loch knacken und Olivenöl, Wasser und Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

(Keebler)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Sorten Von Pilzen

Die Eier mit einer Gabel zusammen mit Olivenöl, Wasser und Salz schlagen. Beginnen Sie mit der Gabel, das Mehl in die Eimischung zu geben; Achten Sie darauf, die Seiten des Brunnens nicht zu zerbrechen, da sonst die Eimischung über Ihr Brett läuft und Sie ein großes Durcheinander haben! Mach dir auch keine Sorgen um die Klumpen. Wenn genug Mehl in die Eimischung eingearbeitet wurde, dass es nicht überall hinläuft, wenn die Seiten des Brunnens gebrochen sind, fangen Sie an, Ihre Hände zu benutzen, um wirklich alles gut zu kombinieren. Wenn die Mischung fest und trocken ist, befeuchten Sie Ihre Hände und beginnen Sie mit nassen Händen zu kneten. Wenn die Mischung wirklich zu einer homogenen Mischung zusammengekommen ist, DANN kannst du mit dem Kneten beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

(Keebler)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Beim Kneten ist es SEHR wichtig, dass Sie Ihr Körpergewicht hineinlegen, auf den Teig steigen, um ihn wirklich zu dehnen und den Teig nicht zu zerreißen. Rollen Sie den Teig mit den Fersen Ihrer Handflächen zu einem sehr glatten, geschmeidigen Teig. Wenn er fertig ist, sollte der Teig SEHR glatt aussehen und sich fast samtig anfühlen. Das Kneten dauert normalerweise 8 bis 10 Minuten für einen erfahrenen Kneter und 10 bis 15 Minuten für einen unerfahrenen Kneter. Lege dein Körpergewicht hinein, du musst kneten! Hier entsteht die perfekte, zahnartige Textur Ihrer Pasta. Steigen Sie ein und haben Sie Spaß!

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Weiße Perlendragees

Wenn die Nudeln zu der perfekten Konsistenz geknetet wurden, wickeln Sie sie in Plastik ein und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde ruhen. Bei sofortiger Verwendung nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse