Vegetarisches Pad Thai

Name: Vegetarisches Pad Thai
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer tassen Sojasprossen; 6 groß (teilweise & ); 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leichte Sojasauce; 6 Garnelen und geädert Beilagen: Limettenkeile; Korianderzweige; Sriracha; 340 Habanero-Pfeffer getrocknete flache Reisnudeln (1/4 Zoll breit; manchmal Pad Thai oder Banh Pho genannt); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Erdnüsse, grob gehackt; 1 Haufen Frühlingszwiebeln; 4 groß Schalotte; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Sriracha (südostasiatische Chilisauce); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Tamarinde (aus einem biegsamen block); 397 Habanero-Pfeffer Paket fester tofu; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Erdnuss-oder Pflanzenöl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes-heißes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sojasprossen, flache Reisnudeln, Tofu und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Tofu zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Tofu Käsekuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Vegetarisches Pad Thai mit Zoodles, Pad Thai Zoodles, und Spaghetti Squash Pad Thai mit Huhn – Paleo.

Anweisungen

Nudeln in einer großen Schüssel mit warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem Sieb gut abtropfen lassen und mit einem angefeuchteten Papiertuch abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, indem Sie Tamarindenpulpe in kochend heißem Wasser in einer kleinen Schüssel einweichen und gelegentlich umrühren, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel drücken und Samen und Fasern wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind Zellstoff

Soße

Seeds

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie Sojasauce, braunen Zucker und Sriracha hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Sojasauce

Sriracha

Zucker

Schalotten in 2-Zoll-Stücke schneiden. Hellgrüne und weiße Teile der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Schalotten mit Slicer kreuzweise in sehr dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Tofu abspülen, in 1-Zoll-Würfel schneiden und sehr trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Öl im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, dann die Hälfte der Schalotten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 8 bis 12 Minuten goldbraun braten. Mischung vorsichtig durch ein feinmaschiges Sieb in eine hitzebeständige Schüssel geben. Schalottenöl aufbewahren und gebratene Schalotten auf Papiertüchern verteilen. (Schalotten werden knusprig, wenn sie abkühlen.) Wok sauber wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Verbreiten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Schüssel

Wok

Schalottenöl im Wok bei starker Hitze aufwärmen, bis es heiß ist. Fry Tofu in 1 Schicht, sanft gelegentlich drehen, bis golden, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Übertragen Sie Tofu mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Frittieröl abgießen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Eier leicht mit 1/4 Teelöffel Salz schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

2 Esslöffel Schalottenöl im Wok bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Eier hinzufügen und auf die Seite des Wok wirbeln, dann kochen, vorsichtig mit einem Spatel umrühren, bis gekocht durch. Mit einem Spatel in Stücke brechen und auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Wok

Wok bei starker Hitze erhitzen, bis ein Wassertropfen sofort verdunstet.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Gießen Sie 6 Esslöffel Schalottenöl ein und wirbeln Sie es dann auf die Seite des Woks. Schalotten, Knoblauch und die restlichen ungekochten Schalotten unter Rühren anbraten, bis sie weich sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Schalotte

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Nudeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten (bei Bedarf 2 Spatel verwenden) 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Fügen Sie Tofu, Sojasprossen und 1 1/2 Tassen Sauce hinzu und köcheln Sie, drehen Sie die Nudeln um, um die Sauce gleichmäßig aufzunehmen, bis die Nudeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Pasta

Soße

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Falls gewünscht, zusätzliche Sauce einrühren, Eier einrühren und in eine große flache Servierschale geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Pad Thai mit Erdnüssen und gebratenen Schalotten bestreuen und mit Limettenkeilen, Korianderzweigen und Sriracha servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Cilantro

Schalotte

Sriracha

Erdnuss

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

113Habanero-Pfeffer

tassen Sojasprossen 6groß

(teilweise & )4

Knoblauchzehen, fein gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

verpackter hellbrauner Zucker 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leichte Sojasauce 6Garnelen und geädert

Beilagen: Limettenkeile; Korianderzweige; Sriracha 340Habanero-Pfeffer

getrocknete flache Reisnudeln (1/4 Zoll breit; manchmal Pad Thai oder Banh Pho genannt)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geröstete Erdnüsse, grob gehackt 1Haufen

Frühlingszwiebeln 4groß

Schalotte 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Sriracha (südostasiatische Chilisauce)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Tamarinde (aus einem biegsamen block)397Habanero-Pfeffer

Paket fester tofu 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Erdnuss-oder Pflanzenöl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kochendes-heißes Wasser

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Quintan Essentia Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.