Yucatán-Stil Schweinefleisch

Name: Yucatán-Stil Schweinefleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 3 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 6 Knoblauchzehen, geschält; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß zwiebel, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter oregano; 2 Kilogramm Schweinelendenbraten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen entkernt getrocknete Pflaumen (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zimtstange, Chilipulver, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Zimtstange zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Eis mit Zimt-Chips als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 2%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmortes Schweinefleisch nach Yucatan-Art, Schweinekoteletts Yucatán-Stil, und Gegrillte Schweinekoteletts Yucatan-Stil.

Anweisungen

Machen Sie mit einem kleinen, scharfen Messer zufällige 1 1/2-Zoll-Schlitze in den Schweinebraten und füllen Sie jeden mit einer Pflaume.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Trockenpflaumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Das Olivenöl in einem holländischen Ofen oder einem ofenfesten Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Das Schweinefleisch aus dem holländischen Ofen nehmen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer bei laufendem Motor verarbeiten, bis sie zerkleinert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und pulsieren Sie, bis sie gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Ofen auf 325 F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in den holländischen Ofen geben und anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie den Apfelsaft, Apfelessig, Chilipulver, Salz, Oregano und Zimt hinzu. Bringe den Park in den holländischen Ofen zurück. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und in den Ofen stellen. Kochen Sie 1 1/2 Stunden, gelegentlich heften.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Chilipulver

Apfelsaft

Zimt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backofen

Entfernen Sie die Abdeckung und Kochen Sie 30 Minuten länger.

Entfernen Sie das Schweinefleisch aus der sauce. Legen Sie die Sauce für 10 Minuten beiseite. Wenn das Fett an die Oberfläche kommt, abschöpfen und wegwerfen. Kochen Sie die Sauce bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie eingedickt und auf etwa 1 1/2 Tassen reduziert ist. Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Soße

Schweinefleisch

BEWAHREN SIE ES AUF: Schneiden Sie das übrig gebliebene Schweinefleisch in 1/2 Zoll dicke Stücke und lagern Sie es mit etwas Sauce in luftdichten Behältern oder schweren Reißverschlusstaschen. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen das Schweinefleisch in der Sauce in die Mikrowelle geben, damit das Fleisch feucht bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch