Zaatar Fladenbrot

Name: Zaatar Fladenbrot
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Paket 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Allzweckmehl; 5 (Winter) olivenöl, geteilt, plus mehr für Dunking; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollkornmehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zaatar, plus mehr für Dunking

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen zaatar, Mehl, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. ergebnis von 90% dieses Gericht ist hervorragend. Versuchen Zaatar Glasur, Frische Zaatar Reiben, und Zaatar Strohhalme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Streuen Sie Hefe in die Schüssel eines Standmixers und gießen Sie 1 1/2 Tassen warm (11

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

wasser oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lassen Sie stehen, bis die Hefe weich ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Fügen Sie 3 EL hinzu. öl, das Vollkornmehl, 2 3/4 Tassen Allzweckmehl und das Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkornmehl

Salz

Speiseöl

Mit einem Teighaken mischen, dann bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und nach und nach etwa 1/4 Tasse mehr Allzweckmehl hinzufügen, bis der Teig glatt, dehnbar und nur leicht klebrig ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Teig

Lassen Sie an einem warmen Ort bis zum Doppelten, etwa 45 Minuten, bedeckt aufgehen. In der Zwischenzeit Ofen auf 500 vorheizen und 2 große Backbleche zum Erhitzen in den Ofen stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Den Teig nach unten schlagen, dann halbieren, zu einer glatten Kugel formen und mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Schlag

Rollen Sie jede Kugel auf eine 12-von 14-in. blatt Backpapier in ein 12-in.-lange Ovale. Prick Teig mit einer Gabel bei etwa 2-in. Intervall.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Pinsel Teig mit den restlichen 1 1/2 El. öl, dann mit 1/4 Tasse Zaatar bestreuen. Heben Sie das Pergament vorsichtig mit Teig auf heiße Backbleche.

Zutaten, die Sie benötigen

Zaatar

Teig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis das Brot goldbraun ist, 10 bis 12 Minuten, wobei die Pfannenpositionen nach der Hälfte des Backens gewechselt werden. Schieben Sie Brot aus Pergament auf Kühlregale.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne