Zertrümmerte Baby rote Kartoffeln mit Ancho Chilis und trockenem Jack Käse

Name: Zertrümmerte Baby rote Kartoffeln mit Ancho Chilis und trockenem Jack Käse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 getrocknete Anchokilis, * stielförmig, halbiert, gesät; 1 Kilogramm baby rote kartoffeln (über 1 1/2 zoll im durchmesser); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener trockener Jack-Käse oder 2/3 Tasse geriebener Parmesan und 1/3 Tasse geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilie

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Olivenöl, Hüttenkäse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. ut. Versuchen Chiles Anchos Rellenos de Queso (mit Käse Gefüllte und Ancho Chiles), Gegrillte zerschlagene Babykartoffeln mit grüner Harissa-Sauce {Comfort Food}, und Frittierte Baby Artischocken gefüllt mit Pfeffer und Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Chili in eine kleine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Abtropfen lassen; hacken.

Auf Mini-Prozessor übertragen; zu grobem Püree verarbeiten (oder Chilis fein hacken). 1/4 Tasse Püree messen und beiseite stellen (restliches Püree für eine andere Verwendung reservieren). MACHEN SIE VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kartoffeln in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drain. DO AHEAD: Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Öl in demselben Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1/4 Tasse Chilipüree und Knoblauch hinzu; 30 Sekunden umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Kartoffeln hinzufügen; rühren, um zu beschichten. Mit der Rückseite des Holzlöffels Kartoffeln zerschlagen, bis die größten Stücke etwa 1-Zoll-Würfel sind. Rühren, um durch zu erhitzen. Käse, 1/2 Tasse Petersilie und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kartoffel

Petersilie

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

In Schüssel geben, mit restlichem 1 Esslöffel Petersilie bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

* Erhältlich in vielen Supermärkten und in Fachgeschäften und lateinischen Märkten bundesweit.

Dry Jack ist Monterey Jack-Käse, der sieben bis zehn Monate gereift ist; es ist vollmundig, fest und perfekt zum Reiben. Dry Jack kann in einigen Supermärkten und in Fachgeschäften gefunden werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse