Zitronige Garnelen und Rucola-Risotto

Name: Zitronige Garnelen und Rucola-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten baby Rucola; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 35 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz und schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe, plus mehr, wenn nötig; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse geriebener Parmesan , plus mehr zum servieren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geschält und deveined mittelgroße Garnelen; 3 (Winter) ungesalzene butter

Das Rezept zitronige Garnelen und Rucola Risotto ist fertig in rund 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 35 Portionen. mit 57 Kalorien, 4g Eiweiß, und 2 G Fett jeder. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten diese Beilage wirklich. Eine Mischung aus Arborio-Reis, Baby-Rucola, Zitronenschale und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Zitronige Garnelen und Rucola-Risotto, Zitronige Garnelen und Risotto, und Zitroniges Risotto mit Spargel und Garnelen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, Teelöffel Salz und Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein und köcheln lassen, bis absorbiert.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Hälfte der Brühe (1 Tassen) hinzu und köcheln Sie unter einmaligem Rühren, bis sie absorbiert ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie die restliche Brühe hinzu und köcheln Sie unter einmaligem Rühren, bis der Reis zart und cremig ist, 8 bis 10 Minuten mehr. (Wenn der Reis nicht durchgegart ist und die Mischung trocken ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind.)Garnelen einrühren und durchgehend undurchsichtig kochen, ca. Baby Rucola und Zitronenschale unterheben. Den Parmesan und den restlichen Esslöffel Butter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby Rucola

Zitronenschale

Parmesankäse

Butter

Garnele

Brühe

Reis

Streuen Sie mit der Petersilie und zusätzlichen Parmesan, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Petersilie

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

baby Rucola 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 35Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

koscheres Salz und schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

geriebene Zitronenschale 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe, plus mehr, wenn nötig 1( Auberginen)

Zwiebel, fein gehackt 57Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse geriebener Parmesan , plus mehr zum servieren 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geschält und deveined mittelgroße Garnelen 3(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.