Alice Waters' Schweizer Mangold Gratin

Name: Alice Waters' Schweizer Mangold Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel; 5 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 3 Haufen mangold, gewaschen und stielig (sparen Sie die Hälfte der Stiele); 4 (kann sein oder überfliegen) Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene Muskatnuss; 1 groß zwiebel, gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Alice Waters 'Swiss Chard Gratin aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 448 Kalorien, 14g protein, und 20g Fett. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl, Salz, Milch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Alice Waters' Ratatouille, Alice Waters' Spaghetti mit Grünem Knoblauch, und Abendessen Heute Abend: Alice Waters' Gazpacho für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Die reservierten Mangoldstiele dünn in Scheiben schneiden, ins Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Blätter hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten länger.

Abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit vorsichtig auspressen und grob hacken.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 Grad vorheizen. 1 Esslöffel Butter schmelzen und die Semmelbrösel werfen, dann auf einem kleinen Backblech verteilen. Toast, gelegentlich umrühren, bis leicht gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Butter

Verbreiten

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In einem mittelgroßen Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und dann die Zwiebel hinzufügen. Schweiß, bis durchscheinend, 5-7 Minuten, dann rühren Sie den Mangold und ein paar prisen Salz. 3 Minuten kochen lassen, dann das Mehl über den Mangold streuen und gut umrühren, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Schweizer Mangold

Allzweck-Mehl

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Milch und Muskatnuss hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, dann kochen Sie sie 5 Minuten lang, während sich die Mischung verdickt. Der Mangold sollte nur feucht, aber nicht übermäßig nass sein, sonst bräunt der Gratin nicht richtig. Abschmecken und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts