Anatolischer Purslane-, Lamm- und Linseneintopf

Name: Anatolischer Purslane-, Lamm- und Linseneintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete schwarzäugige Erbsen, über Nacht eingeweicht und abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mini braune Linsen, gepflückt und gespült (siehe Kasten); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten coarse bulgur; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und abgelassen; 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammschulter ohne Knochen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Getrimmt Frühlingszwiebeln und Zitronenscheiben zum servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) Türkische rote Pfefferflocken (siehe Hinweise); 2 (kann sein oder überfliegen) Türkische rote Pfefferpaste (siehe Hinweis); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) purslane, dicke Stiele verworfen und Blätter grob zerkleinert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrocknete Minze, Blätter zu einem feinen Pulver zerkleinert

Anatolischer Purslane-, Lamm- und Linseneintopf ist ein laktosefrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 22g protein, 17g Fett, und insgesamt 448 Kalorien. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie groben Bulgur, Minze, Tomatenmark und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zitronenkeile zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gerollte Baklava als dessert. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. 7%. uper. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Herzhafter Lamm- und Linseneintopf, Curry Lamm-Linsen-Eintopf, und Herzhafter Lamm- und Linseneintopf.

Anweisungen

Spülen Sie die schwarzäugigen Erbsen und Kichererbsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Erbse

Gießen Sie sie in separate mittlere Kochtöpfe und bedecken Sie sie mit mehreren Zoll Wasser. Abdecken und bei mäßiger Hitze weich kochen, etwa 20 Minuten für die schwarzäugigen Erbsen und 1 Stunde für die Kichererbsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Erbse

Die schwarzäugigen Erbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Die Kichererbsen abtropfen lassen und 1/3 Tasse der Kochflüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

In der Zwischenzeit die Linsen in einem mittelgroßen Topf mit 4 Tassen Wasser vermischen, teilweise abdecken und bei mäßiger Hitze ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen; Reservieren Sie 2 Tassen der Kochflüssigkeit.

In einem großen, emaillierten gusseisernen Auflauf 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie das Lamm hinzu und kochen Sie es bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis es gebräunt ist. Die Zwiebel einrühren, abdecken und kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Lamm

Fügen Sie die Tomatenpaste, die rote Pfefferpaste und 1/2 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie sie köcheln. Abdecken und kochen, ein- oder zweimal umrühren, bis die Mischung zu karamellisieren beginnt, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gochujang Stock

Tomatenmark

Wasser

Fügen Sie das Purslane, Bulgur und die reservierten Kichererbsen-Linsen-Kochflüssigkeiten zum Auflauf hinzu. Abdecken und 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Portulak

Bulgur

Linse

Fügen Sie die Kichererbsen, Erbsen mit schwarzen Augen, Linsen, Knoblauch und genug Wasser hinzu, um sie kaum zu bedecken. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Linse

Knoblauch

Wasser

Erbse

Vom Herd nehmen, Zitronensaft einrühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Salz

In einer kleinen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Minze, türkische rote Pfefferflocken und 1/4 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn das Öl zu brutzeln beginnt, rühren Sie es um und träufeln Sie es über den Eintopf. Einmal umrühren und 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Rote Pfefferflocken

Spearmint

Eintopf

Speiseöl

Den Eintopf bei Raumtemperatur servieren oder abkühlen lassen, dann kühlen und am nächsten Tag gekühlt servieren. Übergeben Sie die Schalotten und Zitrone am Tisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln