Apfel-Salbei-glasierter gegrillter ganzer Truthahn mit gegrillten Äpfeln

Name: Apfel-Salbei-glasierter gegrillter ganzer Truthahn mit gegrillten Äpfeln
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Rapsöl, plus mehr zum Bürsten auf dem Truthahn; 3 (Winter) gehackte frische Salbeiblätter; 2 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und grob gehackt, plus 2 geschält, entkernt und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 klein rote Zwiebel, grob gehackt; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 serrano chile, grob gehackt; 9 Kilogramme 4 bis 5 kleine oder 2 bis 3 große Zweige frischer Rosmarin, Blätter fein gehackt

Apfel-Salbei-glasierter gegrillter ganzer Truthahn mit gegrillten Äpfeln könnte genau das Richtige sein glutenfrei und milchfrei rezept, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 20 Portion/en. Dieses hor d'oeuvre hat 533 kalorien, 70 g Eiweiß, und 19 g Fett pro Portion. Für 1,44 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Apfelessig, Kristallzucker, Salbeiblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 stunden und 5 minuten. 88 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept probiert haben. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 93%, was spektakulär ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Apfel-Salbei-glasierter gegrillter ganzer Truthahn mit gegrillten Äpfeln, Gegrillte Hähnchen-Sandwiches mit Salbei-Pesto und Äpfeln, und Gebratener Truthahn mit Äpfeln, Zwiebeln, gebratenen Salbeiblättern und Apfelweinsoße.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Grill auf mittelhoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Öl in einem mittelgroßen Topf auf den Grillrosten oder auf einem Brenner erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Serrano-Chili hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Fügen Sie den Essig und den Zucker hinzu und kochen Sie, bis der Zucker geschmolzen ist. Die gehackten Äpfel einrühren und kochen, bis die Äpfel weich sind und die Mischung leicht eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Apfel

Zucker

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Apfelmischung in eine Küchenmaschine geben und den Salbei hinzufügen. Pulsieren Sie bis glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Apfel

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Stellen Sie eine große Auffangwanne mit etwas Wasser unter die Stelle, an der der Truthahn auf den Grill gelegt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Den ganzen Truthahn mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Truthahn von allen Seiten goldbraun grillen. Reduzieren Sie die Hitze des Grills auf mittel, um eine konstante Temperatur von 350 Grad F aufrechtzuerhalten. Kochen Sie den Truthahn, bis ein in den Oberschenkel eingeführtes Thermometer 170 bis 175 Grad F anzeigt. Beginnen Sie in den letzten 15 Minuten des Kochens mit dem Bürsten des gesamten Truthahns mit der Apfelglasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Türkei

Apfel

Verglasen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Vom Grill nehmen und mit mehr Glasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen. Die geschnittenen Äpfel auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen und mit dem Truthahn servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Grill

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Küchenmaschine

Pfanne

Küchenthermometer

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Rapsöl, plus mehr zum Bürsten auf dem Truthahn 3(Winter)

gehackte frische Salbeiblätter 2

Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und grob gehackt, plus 2 geschält, entkernt und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1klein

rote Zwiebel, grob gehackt 20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

serrano chile, grob gehackt 9Kilogramme

4 bis 5 kleine oder 2 bis 3 große Zweige frischer Rosmarin, Blätter fein gehackt

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passt sehr gut zu Sekt und Schaumwein Rosé. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten Viva Diva Moscato Colada probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 11 Dollar pro Flasche.

Viva Diva Moscato Colada

Süßer Moscato-Wein mit natürlichem Kokos- und Ananasgeschmack. Hellorange Farbe. Fruchtig, typisch nach Kokosnuss & Ananas mit leichten Noten von Moscato. Hervorragend als Aperitif oder zum Mischen mit Cocktails.