Arancini Al Ragu

Name: Arancini Al Ragu
Prep time: 15 h 10 min
Cook time: 15 h 10 min
Total time: 15 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Rindfleischbrühe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfache Paniermehl; 15 Garnelen und geädert Rapsöl, zum Braten; 1 klein Karotte, fein gehackt; 1 Sellerie-stick, fein gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gemahlenes Schweinefleisch; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Mozzarella, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pancetta, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Gläser (je 4 Unzen) gewürfelte Pimientos, abgetropft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Pecorino; 1 Heath Bar Toffeestücke Safran Stränge; 15 Garnelen und geädert Salz; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 15 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner tomatenmark gelöst in 1 Tasse warmem Wasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 1 klein gelbe Zwiebel, fein gehackt

Arancini Al Ragu könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.15 Eine Portion enthält 514 Kalorien, 23 G protein, und 23 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Arborio Reis, Lorbeerblatt, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Stunden und 10 Minuten. 4%. olide. Versuchen Arancini, Arancini, und Gefüllte Arancini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für den Reis: In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze die Rinderbrühe, Butter, Salz und Safran hinzufügen. Wenn die Brühe zum Kochen kommt, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn etwas um, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleischbrühe

Safiental

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Lassen Sie es zum Kochen kommen und senken Sie die Hitze etwas auf mittel. Rühren Sie den Reis einmal in eine Weile, Sie möchten, dass der Reis die gesamte Flüssigkeit aufnimmt; Es sollte 15 bis 20 Minuten dauern. Probieren Sie den Reis; es sollte leicht al dente, aber cremig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Den Topf vom Herd nehmen, den Käse hinzufügen und gut umrühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Gießen Sie den Reis auf ein Backblech und verteilen Sie ihn dünn. Mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen, vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfund Brombeeren (ca.

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Mischen Sie das Rinderhackfleisch und das Schweinefleisch mit Ihren Händen und fügen Sie großzügig Salz und Pfeffer hinzu. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Pancetta mit dem Olivenöl anbraten, bis das Fett geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie weich kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie die Karotte und Sellerie zusammen mit dem Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie sie weich, 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und drehen Sie die Hitze auf hoch. Mischen Sie weiter mit einem Holzlöffel, bis das Fleisch gut gemacht und gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Fügen Sie den Weißwein hinzu und rühren Sie, bis er verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Tomatenpüree und Tomatenmark in Wasser geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze unter gelegentlichem Rühren auf Mittel senken. Es wird etwas Fett geben, das nach oben kommt. Skim es mit einer Pfanne ab, aber Sie möchten etwas für den Geschmack lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

1 1/2 Stunden kochen lassen.

Etwa 5 Minuten vor dem Ragu die Erbsen in einem Hauch Butter mit einer Prise Salz anbraten und zum Ragu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Den Ragu in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Sie können es über Nacht im Kühlschrank abgedeckt lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Für die Füllung und Montage: Gekühlten Reis in identische Portionen portionieren. Wir wiegen bis zu 1,6 Unzen. Nehmen Sie eine Portion und formen Sie sie in Ihrer Handfläche zu einem Halbkreis, in dem Sie den Ragu und den Mozzarella in eine becherartige Form bringen können. Schöpfen Sie eine großzügige Menge Ragu, etwa 2 Teelöffel, in die halbe Kugel und dann ein paar Würfel Mozzarella. Nehmen Sie eine weitere Portion Reis und glätten Sie ihn in Scheibenform.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Italienische Oder Mexikanische Tomatenwürfel, Abgetropft

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Legen Sie diese Scheibe über die halbe Kugel, um den Ragu und den Käse in der Mitte einzuschließen. Haben Sie eine Schüssel mit warmem Wasser in der Nähe, um Ihre Hände darin einzutauchen 'es wird den Prozess einfacher und weniger klebrig machen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 4 Esslöffel Zwiebelsuppe

1 Streifen Zitronenschale

Zitronenschalenstreifen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Rollen Sie den Ball herum, um alle Zutaten in der Mitte einzuschließen, und formen Sie ihn zu einem perfekt runden Ball. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Mehl und 1 1/2 Tassen kaltes Wasser in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

1 Streifen Zitronenschale

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Mischen Sie mit einem Schneebesen, bis glatt und über die Konsistenz von Eierlikör.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerstoßene Harte Butterscotch-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Die Semmelbrösel in eine große Schüssel oder Auflaufform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Peachie-O's Süßigkeiten

Rollen Sie jeden Reisbällchen in den Teig und schütteln Sie überschüssigen Teig ab. Dann Rollen Sie jede Kugel in den Semmelbröseln wenden. Wiederholen Sie mit allen Kugeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

Grober Roter Zucker

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Verwenden Sie einen schweren Topf mit genügend Rapsöl, um die Kugeln einzutauchen. Stellen Sie sicher, dass sich das Öl nicht in der Nähe des Topfes befindet, da es überläuft, wenn Sie Ihre Bälle hineinwerfen. Bringen Sie das Öl auf 350 Grad F, mit einem Hochtemperatur-Thermometer, wenn Sie eine haben. Wenn nicht, können Sie ein kleines Stück Weißbrot zum Testen hineinwerfen; Es sollte schnell braun werden und schwimmen, wenn das Öl heiß genug ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder Drahtkorb, um Ihre Kugeln in das heiße Öl zu senken. Überfüllen Sie die Bälle nicht - vielleicht 2 oder 3 gleichzeitig. Fry in Chargen, bis sie golden sind wie Arancini ("kleine Orangen"), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren