Auberginen-Kartoffel-Curry

Name: Auberginen-Kartoffel-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Backkartoffeln (etwa 2), geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander; 3 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Kilogramm große Auberginen (ungefähr jede), überall mit einer Gabel gestochen; 1 1 Pfund Zucchini, Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 (Winter) geriebener frischer Ingwer; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 jalapeño Pfeffer, Samen und rippen entfernt, gehackt; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Tomaten (etwa , gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sie können nie zu viele indische Rezepte haben, also probieren Sie Auberginen- und Kartoffelcurry aus. Dieses glutenfreie, ganze 30 und vegane Rezept dient 4. Eine Portion enthält 321 Kalorien, 8g Eiweiß, und 12g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Zitronensaft, Koriander, Jalapeño-Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 60%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Kartoffel - & Auberginen-Curry, Auberginen-Kartoffel-Curry, und Auberginen-, Kartoffel- und Kichererbsen-Curry.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Legen Sie die ganzen Auberginen auf ein Backblech und braten Sie sie gelegentlich, bis sie verkohlt und weich sind, etwa 10 Minuten. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

In einem holländischen Ofen das Öl bei mäßig niedriger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer und kochen, rühren, bis duftend, ca. Koriander, Kreuzkümmel, Fenchelsamen und Jalapeo unterrühren und unter Rühren 1 Minute länger kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

¼ Teelöffel Oregano

Fügen Sie die Kartoffeln, Salz und Wasser hinzu und lassen Sie sie köcheln. Kochen, bedeckt, bis die Kartoffeln weich werden, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Schneiden Sie jede Aubergine auf und löffeln Sie das Fruchtfleisch in die Kartoffelmischung. Simmer, aufgedeckt, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 5 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Fügen Sie die tomaten und Wärme durch, über 2 minuten. Zitronensaft und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Weinempfehlung: Ein robuster, Grenache-basierter Gigondas oder Vacqueyras aus dem südlichen Rhnetal verschmilzt wunderbar mit den rauchigen und erdigen Aromen dieses Currys.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Kochausrüstung

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

Backkartoffeln (etwa 2), geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 3(Winter)

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 1Kilogramm

große Auberginen (ungefähr jede), überall mit einer Gabel gestochen 11 Pfund Zucchini,

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2(Winter)

geriebener frischer Ingwer 2Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1

jalapeño Pfeffer, Samen und rippen entfernt, gehackt 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2

Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

mittlere Tomaten (etwa , gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asian kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Quintan Essentia Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.