Auberginen-Ziegenkäse-Sandwiches mit Tomaten-Estragon-Sauce

Name: Auberginen-Ziegenkäse-Sandwiches mit Tomaten-Estragon-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerdrückte Tomaten in Dosen in dickem Püree (eine 28-Unzen-Dose); 4 Garnelen und geädert Speiseöl, zum Braten; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter Estragon; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Brotkrumen; 2 Auberginen, geschält und geschnitten, um insgesamt sechzehn 1/2 Zoll dicke Scheiben zu machen; 4 eier, geschlagen zu mischen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. milder Ziegenkäse, wie Montrachet, in 8 Runden geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 klein zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional

Auberginen und Ziegenkäse-Sandwiches mit Tomaten-Estragon-Sauce erfordert etwa 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Hauptgericht hat 545 Kalorien, 30g protein, und 27 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Eiern, Zucker, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Speiseöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roher Blaubeerkäsekuchen mit Krumenbelag als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 61%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Auberginen-Sandwiches mit Ziegenkäse, Tomaten und Basilikum, Auberginen-und Ziegenkäse-Sandwiches, und Ziegenkäse gebratenes Huhn mit Kirsch-Estragon-Sauce.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mäßig niedriger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, gelegentlich umrühren, bis durchscheinend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten, Estragon, 3/4 Teelöffel Salz und den Zucker hinzu und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren 25 Minuten lang. 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Tomate

Pfeffer

Zucker

Salz

In der Zwischenzeit den Ofen auf 35 Grad erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer mittelgroßen Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesan und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Parmesankäse

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tauchen Sie jede Scheibe Aubergine in die Eier und dann in die Brotkrumenmischung und beschichten Sie sie gut. In einer großen Pfanne etwa einen halben Zoll Speiseöl bei mäßiger Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist. Braten Sie die Aubergine im heißen Öl, in Chargen, einmal drehen, bis golden und durch gekocht, 1 bis 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Aubergine

Brot

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Hälfte der Auberginenscheiben in einer Schicht auf einem Backblech anrichten. Legen Sie jeweils eine Scheibe Ziegenkäse darauf und bedecken Sie sie dann mit den restlichen Auberginenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis der Käse schmilzt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Sauce auf Teller geben und mit der Aubergine belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Soße

Weinempfehlung: Hier ist eine gute Ausrede, um einen norditalienischen Merlot zu probieren. Frisch, leicht, herb und aromatisch hat der Wein Pflaumen- und Kräuteraromen, die hier perfekt sind. Bevorzugen Sie eine aus Friaul gegenüber den reicheren, oft fassgereiften Versionen aus der Toskana.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein