Baekeoffe (Elsässischer Fleischeintopf)

Name: Baekeoffe (Elsässischer Fleischeintopf)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rindfleischschulterbraten ohne Knochen, geschnitten und in 2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1-zoll) geschnittene Karotte; 2 knoblauchzehen, halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Lauch (ca.; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Zwiebel; 10 petersilie Stiele; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kartoffeln, geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Riesling oder anderer Weißwein; 2 (kann sein oder überfliegen) koscher oder Meersalz, geteilt; 12 Thymianzweige; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweineklingensteak, entbeint, getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehe in den Laden und nimm Thymianzweige, Rinderschulterbraten, Petersilienstiele und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 0%. ut. Versuchen Bacheofe (Elsässischer Fleisch- und Gemüseeintopf), Andre's Alastianischer Fleischeintopf, und Südwestlicher Fleisch- und Kartoffeleintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten in einer großen, nicht reagierenden Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Thymian, Petersilie, Nelken, Lorbeerblätter und Knoblauch auf eine doppelte Schicht Käsetuch, um ein Bouquet Garni zu bilden. Sammeln Sie Kanten von Käsetuch zusammen; binden Sie sicher.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Lorbeerblatt

Petersilie

Nelke

Knoblauch

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Bouquet Garni, Wein, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Werfen Sie gut zu beschichten. 8 bis 24 Stunden unter gelegentlichem Rühren kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Pfeffer

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ein Drittel der Kartoffeln in einen mit Kochspray überzogenen 3-Liter-Auflauf geben. Mit der Hälfte der Fleischmischung bestreuen und mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten mit einem Drittel der Kartoffeln, 1/4 Teelöffel Salz und der restlichen Fleischmischung. Mit den restlichen Kartoffeln bestreuen und mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kartoffel

Fleisch

Salz

Gießen Sie die restliche Marinade (einschließlich Bouquet Garni) über die Fleischmischung. Abdecken und bei 375 für 2 1/2 Stunden backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Marinade

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie das Bouquet Garni und verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Weinnote: Ein Gericht wie dieses beweist, dass rotes Fleisch nicht das ausschließliche Gebiet von Rotweinen sein sollte. Probieren Sie einen trockenen und kraftvollen elsässischen Reisling von Domaine Trimbach ($ 15).

Zutaten, die Sie benötigen

Wein