Bier Gedämpfte Muscheln mit Speck

Name: Bier Gedämpfte Muscheln mit Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Belgisches Ale oder Witbier; 4 Streifen speck, gehackt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Knuspriges Brot zum servieren; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 3 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 4 (kann sein oder überfliegen) mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Muscheln, sauber geschrubbt und Bärte entfernt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilienblätter; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotte, gehackt (ca.

Bier Gedämpfte Muscheln mit Speck ist ein laktosefrei hors d ' oeuvre. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34g protein, 23 G Fett, und insgesamt 429 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotte, Salz und Pfeffer, Muscheln, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Speck zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry Buckle als dessert. 153 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 6%. roßartig. Versuchen Muscheln gedämpft mit Speck, Bier und Fenchel, Bier gedämpfte Muscheln, und Bier gedämpfte Muscheln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie den Speck in eine große Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten lang braun und knusprig. Übertragen Sie den gekochten Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Speck beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Speck

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Schalotten weich werden und der Knoblauch gerade anfängt zu bräunen, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Thymian in die Pfanne geben und das Bier einrühren, wobei darauf geachtet wird, dass alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abgekratzt werden. Wenn das Bier zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und geben Sie die gereinigten Muscheln in einer einzigen Schicht in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Thymian

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Deckel auf die Pfanne legen und 5 Minuten köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Überprüfen Sie nach 5 Minuten die Muscheln. Entfernen Sie mit einer Zange alle geöffneten Muscheln und geben Sie sie in eine große Schüssel. Decken Sie die Pfanne erneut ab und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln, wobei Sie die geöffneten Muscheln in die große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schüssel

Pfanne

Wenn alle Muscheln geöffnet und in die Schüssel gegeben sind, den Dijon-Senf in die Sauce in der Pfanne geben. Die Sauce abschmecken und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Denken Sie daran, dass sowohl der Speck als auch der von den Muscheln abgegebene Likör salzig sind, sodass möglicherweise nicht viel zusätzliches Salz benötigt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Dijon-Senf

Muschel

Schnaps

Speck

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie die fertige Sauce über die Muscheln und streuen Sie den reservierten Speck sowie die gehackte Petersilie darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Petersilie

Speck

Soße

Servieren Sie die Muscheln mit knusprigem Brot und kaltem Bier.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Muschel

Bier

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Belgisches Ale oder Witbier 4Streifen

speck, gehackt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Knuspriges Brot zum servieren 2(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 3zweige

in Spalten schneiden, 1 )4(kann sein oder überfliegen)

mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.907Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Muscheln, sauber geschrubbt und Bärte entfernt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Petersilienblätter 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Schalotte, gehackt (ca.

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten Santan Ema Reserve Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.