Bier-Geschmorte Kurze Rippen

Name: Bier-Geschmorte Kurze Rippen
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm Rindfleisch kurze rippen, getrimmt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lagerbier; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderbrühe, geteilt; 3 Karotten, in Scheiben geschnitten; 3 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heiß gekochte Eiernudeln; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 1 verlassen Gehackte frische flache Petersilie; 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 rote Zwiebel, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 (Winter) Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also biergeschmorte kurze Rippen aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 43g protein, 96g Fett, und insgesamt 1233 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 35 Minuten. Wenn Sie Selleriestangen, Worcestershire-Sauce, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Bier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Guinness, Whisky & Irish Cream Cupcakes als dessert. 7%. ut. Versuchen Bier-Geschmorte Kurze Rippen Orange Gremolata, Kaffee-Bier-geschmorte Kurze Rippen Mit Couscous, und Root Beer geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Rippen mit jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rippen

Öl in einem holländischen Ofen oder gusseisernen Auflauf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Rippen in die Pfanne geben; Kochen Sie 8 Minuten oder bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rippen aus der Pfanne nehmen und 1 Esslöffel Öl in der Pfanne aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Sellerie und Karotten in heißem Öl 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Tomatenmark unterrühren; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie Bier, Worcestershire-Sauce und 1 1/4 Tassen Brühe in die Pfanne und rühren Sie, um Partikel vom Boden der Pfanne zu lösen. Stir in restlichen 1/2 Teelöffel jedes Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Salz Und Pfeffer

Brühe

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rückkehr Rippen in Pfanne, Drehen mit Sauce Mischung zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen, bedeckt, 3 bis 3 1/2 Stunden oder bis die Rippen sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Rippen in eine Servierschüssel. Fett aus Pfannentropfen abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Mehl und restliche 1/2 Tasse Brühe verquirlen; in Pfannentropfen einrühren. Zum Kochen bringen; kochen 1 Minute oder bis verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Rippen mit heiß gekochten Eiernudeln servieren; mit Pfannensauce bestreuen und mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Eiernudeln

Petersilie

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

* Lassen Sie Ihren Metzger die Rippen in 2- bis 2 1/2-Zoll-Längen schneiden, damit sie leicht in die Pfanne passen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Backofen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Schüssel

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

Rindfleisch kurze rippen, getrimmt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lagerbier 411Nüsse jeder Art (gehackt)

Rinderbrühe, geteilt 3

Karotten, in Scheiben geschnitten 3

Selleriestangen, in Scheiben geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Heiß gekochte Eiernudeln 2(Winter)

allzweck-Mehl 1verlassen

Gehackte frische flache Petersilie 5

Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

grob gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1

rote Zwiebel, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2(Winter)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die beiden Reben Columbia Valley Merlot mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 7 Dollar pro Flasche.