Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm Rinderschulter, in große Stücke geschnitten; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, plus 2 Unzen butter, zum braten; 6 karotten, gehackt; 2 Meinung sellerie, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Johannisbeerlikör (empfohlen Creme de Cassis); 28 Nüsse jeder Art (gehackt) Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch; 2 Nelke knoblauch, püriert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Serviervorschlag: Salzkartoffeln und Knoblauchcroutons; 2 (Winter) olivenöl zum Braten; 4 (Winter) olivenöl zum Braten; 2 zwiebeln, gehackt; 1 zweig Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 1 kleiner Haufen Petersilie, Blätter fein gehackt; 1 zweig Hühnerhälse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 zweig 2 Tassen Knoblauchzehen; 1 rübe, gewürfelt; 2 Streifen unsmoked Speck, in Stücke geschnitten; 3 Scheibe Weißbrot, in kleine Quadrate geschnitten; 2 Plastikflaschen roter Burgunderwein

Boeuf Bourguignon könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 95g Eiweiß, 23 G Fett, und insgesamt 700 Kalorien. Eine Mischung aus Petersilie, Thymian, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Johannisbeere zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rote Johannisbeerkuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden und 45 Minuten. 9%. ut. Versuchen Boeuf Bourguignon, Boeuf Bourguignon, und Boeuf Bourguignon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1 Unze Butter und 1 Unze Mehl zu einer Paste. Beiseite. In einem großen Topf mit schwerem Boden das Rindfleisch in den restlichen 2 Unzen Butter und Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 4 oder 5 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten angebraten ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Lorann Professional Kitchen®

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Aus der Pfanne nehmen und reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebeln hinzufügen und durchscheinend kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie Speck hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Fügen Sie Karotten, Sellerie, Rüben, Petersilie, Thymian, Rosmarin, oregano und Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

Kohlrabi

2 Tassen Knoblauchzehen

Fügen Sie die Butter-Mehl-Mischung hinzu. Rühren, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Lorann Professional Kitchen®

Fügen Sie das Rindfleisch zurück und gießen Sie den Wein, so dass es die Zutaten bedeckt. Zum Kochen bringen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht