Bohnen-Gersten-Salat

Name: Bohnen-Gersten-Salat
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlener Bulgurweizen; 0 (kann sein oder überfliegen) scharfer Paprika oder Cayennepfeffer (optional; mehr oder weniger nach Geschmack); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Bohnen, gespült und abgetropft (gekocht oder in Dosen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten linsen, gespült und abgetropft (gekocht oder in Dosen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilienblätter; 1 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 3 (Winter) leichtes Olivenöl; 2 (kann sein oder überfliegen) Ahornsirup (siehe Hinweis); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Graupen; 1 rote Paprika, fein gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 (Winter) reisessig; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sesamöl (oder ein weiterer 1 Esslöffel leichtes Olivenöl); 2 (Winter) geröstete Sesamsamen; 1 1 Pfund Zucchini, paprika; 2 (Winter) tamari-sauce (oder Sojasauce)

Bohnen-Gersten-Salat könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 302 Kalorien, 10 G protein, und 11g Fett jeder. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zwiebeln, Olivenöl, gemahlenem Bulgurweizen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 2%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Drei-Bohnen- und Gerstensalat, Bohnen- & Gerstensalat, und Salat aus schwarzen Bohnen und Gerste.

Anweisungen

Setzen Sie die Gerste und Teelöffel Salz in einem kleinen bis mittleren Deckel Topf mit 1 Tassen heißem Wasser; Deckel, zum Kochen bringen, dann drehen Sie die Hitze auf sehr niedrig und köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert wird und die Gerste zart ist, über 30 Minuten, gelegentlich umrühren. Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann abkühlen und flusen.Während die Gerste kocht, den Bulgur einweichen. Dazu den Bulgur und den restlichen Teelöffel Salz in eine mittelgroße Schüssel geben; 1 Tasse kochendes Wasser hinzufügen, die Schüssel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann abkühlen und fluff.In in einer großen Schüssel die Sesamsamen, Rapsöl, Sesamöl, Zitronensaft, Reisessig, Tamari-Sauce, Ahornsirup, süßen Paprika, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und heißen Paprika (oder Cayennepfeffer) verquirlen. Rote Zwiebel, rote Paprika, Petersilie, Linsen, schwarze Bohnen, Gerste und Bulgur unterrühren.Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken; bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren und Reste bis zu 4 Tage gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer